猪

猪、重fat-producing驯化猪发达国家在美国在19世纪末和20世纪初。随着越来越多的使用廉价植物油降低猪油作为脂肪来源的重要性,肉类加工业寻求猪屈服更多的瘦肉和更少的脂肪和育种者(主要是欧洲)开始杂交计划获得瘦肉和有力的动物。今天猪这个词通常用于任何猪体重超过120磅(54公斤)。

这篇文章是最近修订和更新约翰·p·拉弗蒂。