海胆

海胆它是950种现存的多刺海洋生物中的一种无脊椎动物棘皮动物纲，棘皮动物门)，体为球状径向器官的排列，由从口到口的五条孔带显示肛门在测试之上(内部骨架)。气孔容纳管足，管足细长，可伸展，通常是吸盘状。从测试的结节中产生长而可移动的脊柱和花梗(钳状器官);这些结构可能有毒腺。口腔，在身体的下方，有一个复杂的牙齿装置叫做亚里士多德的灯笼也可能是有毒的。亚里士多德的灯笼的牙齿通常是挤出来刮擦的藻类其他食物来自岩石，一些海胆可以在珊瑚或岩石中挖掘藏身之处，甚至在钢铁中。海胆生活在海底，通常在坚硬的表面上，用管足或刺来移动。此外，一些肉食性物种已被描述。

最大的海胆(从单一标本可知)是Sperostoma位置深水区日本．帽针海胆，例如Centrostephanus longispinus地中海和大西洋东部Diadema(原Centrechinus）setosum以及d . antillarum佛罗里达和西印度群岛,有有毒刺可达30厘米(12英寸)长。的石笔海胆（异性恋的centrotus mammillatus)有12厘米厚的刺，可能有1厘米厚，结实到足以用来写字。·莱特chinus variegatus,美洲东南海岸的一种淡绿色海胆美国还有加勒比，还有大而短的脊椎Psammechinus(有时海胆）miliaris冰岛，欧洲，和非洲西部在浅水中用它们管状的足撑起海草或贝壳来遮挡阳光。

海胆海胆属的红色或紫色小海胆Arbacia,如a . punctulata普通海胆来自科德角到西印度群岛，是胚胎学中熟悉的科目;一只雌海龟一次可以产下几百万个卵。在西印度群岛，海蛋，也就是Tripneustes ventricosus-生吃或炸吃;在地中海地区母果蛋的质量是多少Paracentrotus lividus(最著名的钻岩者)和其他Paracentrotus物种;在美国太平洋海岸，巨型紫色(或红色)海胆的卵(Strongylocentrotus franciscanus)被认为是相似的美味．稍微小一点的s . purpuratus在同一地区，以挖孔钢桩著称。另请参阅蛋糕海胆；心海胆．