酒吧的形式,在音乐,结构模式艺术展所使用的中世纪的德国的爱情和工人歌星,poet-composers世俗的单声道的歌曲(也就是说,那些旋律的一行)。现代术语酒吧形式来源于中世纪诗歌形式,酒吧,组成的三个节,每个表单艺术展。的音乐因此,指一个节的旋律,一个部分(称为果子甜面包)拥有相同的旋律,和b部分(Abgesang)有一个不同的旋律。

的酒吧形成了重要的先例在某些格利高里合唱团,这次Provencal-speaking的行吟诗人,之外的叙事曲(法语同行)。它是由工人歌星急切地拥抱,资产阶级继任者的宫廷爱情,甚至施加影响的结构15——16世纪初德国合唱曲。在19世纪理查德瓦格纳恢复了酒吧在他新中世纪音乐戏剧(中形成例如,唐怀瑟和模具工人歌星),导致阿尔弗雷德·洛伦兹在20世纪早期推测,它隐藏的“秘密”瓦格纳在几乎所有级别的结构。