M.F.K.费舍尔

M.F.K.费舍尔,在全玛丽·弗朗西丝·肯尼迪费舍尔(出生于1908年7月3日,阿尔比恩,密歇根州。,美国死于1992年6月22日,加州格伦艾伦),美国作家,其引人注目的风格,智慧,和对美食的兴趣使她的一个主要的美国作家食物。在她15著名书籍,费舍尔创建了一个新的流派:食物文章。将食物视为一种文化比喻,她是一个深刻的哲学家的食物和一个作家的散文。

肯尼迪在惠蒂尔饲养,加州在厨房里,成为完成。她在1929年结婚,搬到第戎法国,她在法国烹饪和陶醉文化。她的第一本散文庆祝食物,为它服务,于1937年出版。她的其他早期作品包括考虑到牡蛎(1941)和如何做一只狼(1942)中,她鼓励读者充分利用任何他们可以负担得起。

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虽然费舍尔的书都是好评,批评人士指出美食学的我(1943)是她最好的早期的努力之一。她1949年法国美食家简的翻译Anthelme萨伐仑松饼的生理学的味道被认为是决定性的英文版本。美食家的字母(1949)是非常机智Cordiall水(1961),偏方的话语,成为一种经典。她也征询了厨师茱莉亚的孩子1968年在普罗旺斯的食谱。

费舍尔在1950年代定居在加州。她认为厨房是衡量灵魂告诉她生活和工作。她继续做饭和写后帕金森病使她很难这样做。她1971年回忆录,朋友之间,她早年的细节。她后来的作品包括姐姐的年龄(1983),一个冥想在变老,老板的狗(1991年),一本适合儿童的书。