彼得·杜兰

英国发明家
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罐头的发展

  • 家里的罐头
    罐头

    1810年,英国的彼得·杜兰德(Peter Durand)申请了使用镀锡铁罐代替瓶子的专利,到1820年,他向皇家海军提供了大量罐头食品。此后不久,欧洲的罐装方法传入美国,美国最终成为世界的…

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  • 图1:不饱和脂肪酸的自氧化作用。
    食品保存:罐装

    同年,彼得·杜兰德获得了一项英国专利,他使用玻璃、陶器、锡或其他金属制成的容器来保存食物。1822年,以斯拉·达格特和托马斯·肯塞特宣布在美国可以买到罐装的腌制食品....

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