有蹄哺乳动物，ADD-HOL
偶蹄动物，偶蹄目哺乳动物的任何一种，包括猪、野猪、河马、骆驼、雪佛兰、鹿、长颈鹿、叉角羚、羚羊、绵羊、山羊和牛。它是较大的哺乳动物目之一，包含约200种，共…
有蹄类哺乳动物百科全书文章标题
阿达克斯羚羊(adax nasomaculatus)，最适应沙漠的非洲羚羊，以前在撒哈拉的大部分地区都有发现，但在20世纪的最后25年里，由于从机动车辆中偷猎，野生羚羊几乎灭绝。阿达克斯龙最显著的特征是它长长的螺旋形角。男……
白化马，颜色类型的马，特点是粉红色的皮肤和纯白色的皮毛。与其他一些颜色类型不同，随着马的成熟而发展，白化马出生时是白色的，一生都是白色的。白化病患者符合骑马类型。然而，他们并不是真正的白化病患者，因为……
羊驼，(Vicugna pacos)，骆驼科(偶蹄目)的南美驯化成员，起源于vicuña (Vicugna Vicugna)，与其他lamoids (llama [Lama glama]和guanaco [L.]密切相关。(Guanicoe))。羊驼栖息在沼泽山区。
美国夸特马，美国最古老的马品种之一。这个品种起源于1660年代，是最早的殖民者使用的西班牙本土马和1610年左右进口到弗吉尼亚的英国马的杂交品种。到17世纪晚期，这些…
美国鞍种马，一种骑马的马，具有几种轻松的骑马步态和强大的活力和风格。这是在美国流行的骑马表演。纯种马、摩根马、标准马、阿拉伯马、步马和混合背景的易骑马贡献了……
美洲的矮种马，可骑马的矮种马品种，用作儿童坐骑，20世纪50年代在美国由矮种马与阿帕卢萨马杂交而成。要有资格注册美洲俱乐部的小马，一匹小马必须有斑纹阿帕卢萨花纹，尺寸从11.2到13.2。
安哥拉山羊，古代起源于小亚细亚安哥拉地区的家山羊品种。山羊柔滑的皮毛产生了商业上的马海毛。到18世纪中期，安哥拉羚被广泛地进口到欧洲，但没有成功，但直到这种动物在……
安格斯，黑色的肉牛品种，多年来被称为阿伯丁安格斯，原产于苏格兰东北部。它的祖先是模糊的，尽管该品种似乎与卷毛加洛韦密切相关，有时被称为英国最古老的品种。这个品种被改良了…
羚羊，一种东半球牧牛科(偶蹄目)的食草有蹄哺乳动物。在牛科大约135种中空角反刍动物(反刍动物)中，羚羊占了三分之二以上，其中还包括牛、羊和…
牛科(偶蹄目)，北非象山羊的哺乳动物。这个物种被不恰当地称为绵羊，尽管最近的遗传信息显示它与野生山羊的关系更密切。这只aoudad身高约102厘米(40英寸)。
阿帕卢萨，美国流行的彩色马品种。据说，这个品种是在北美内兹Percé印第安人领土上的野生野马的后裔，而野生野马又是探险家带来的西班牙马的后裔。这个名字来源于爱达荷州的帕卢斯河……
阿拉伯马，最早的改良品种的马，因其速度、耐力、美丽、智慧和温柔而受到重视。这个品种的悠久历史被传说所掩盖，但它是在公元7世纪的阿拉伯发展起来的。阿拉伯马的品质贡献了大部分的…
羊，(羊羊属)，现存最大的野生羊，原产于中亚高地。Argali是蒙古语，意思是“公羊”。盘鱼有八个亚种。成熟的大体型亚种公羊站立时肩高125厘米(49英寸)，体重超过140公斤(300磅)....
偶蹄动物，哺乳动物目偶蹄动物或偶蹄类动物，包括猪、野猪、河马、骆驼、雪佛兰、鹿、长颈鹿、叉角羚、羚羊、绵羊、山羊和牛。它是较大的哺乳动物目之一，约有200种，共…
马科马科两种驴之一，尤指非洲野驴(非洲野驴)，有时被称为真正的驴。与之相关的亚洲野驴，有时被称为亚洲野驴或半驴(E. hemionus)，通常以其当地名字而为人所知。
原牛(原牛)，欧洲已灭绝的野牛，牛科(偶蹄目)，牛可能是其后裔。原牛在波兰中部一直生存到1627年。这头原牛是黑色的，肩部高1.8米(6英尺)，有伸展的、向前弯曲的角....
Ayrshire, 18世纪后期起源于苏格兰Ayr郡的耐寒奶牛品种，被认为是唯一起源于不列颠群岛的特殊奶牛品种。身体的颜色从几乎纯白色到几乎全樱桃红或棕色不等。
Babirousa， (Babirousa babyrussa)，东印度野生猪，猪科(偶蹄目)，产于西里伯斯岛和摩鹿加群岛。强壮的身躯，短尾狒狒站在65-80厘米(25-30英寸)的肩膀。它有粗糙的灰色皮毛，几乎无毛。它最显著的特点是……
双峰驼，生活在欧亚草原和干旱地区的现存三种骆驼中的两种。驯养的双峰驼(Camelus bactrianus)分布在乌克兰南部，南至中东，东至蒙古草原;野生双峰驼(也…
斑牛，(斑牛种)，东南亚野生牛科(偶蹄目)，见于山地森林。banteng是一种类似家牛的害羞动物，肩高约1.5-1.75米(60-69英寸)。它的背部有一个轻微的山脊，白色的臀部，……
鹿科(偶蹄目)，体态优美的鹿，产于印度和尼泊尔的开阔森林和草原。barasingha站在肩膀处约1.1米(45英寸)。在夏天，它的皮毛是红色或黄棕色的白色斑点;在冬天…
倒钩马，北非巴巴里国家的本土马品种。它与阿拉伯马有关，可能是阿拉伯马的一个分支，但更大，尾巴位置较低，在蹄上和蹄后有毛。毛色通常为海湾或棕色。像阿拉伯人一样，它被注意到……
beisa，非洲羚羊，羚羊种的一种。看到……
比利时马，由佛兰德“伟大的马”演变而来的重驮马品种，中世纪战马，原产于低地国家。作为一个古老的品种，比利时人在1880年后有了很大的改进。1866年第一只比利时犬被带到美国，在那里这个品种很受欢迎，但是……
伯克夏，原产于英国的家猪品种，在19世纪早期，“伯克夏”这个名字成为了不同来源和类型的改良猪品种的代名词。从东亚进口的生猪在该地区本土品种的改良中发挥了重要作用。…
大角羊，(加拿大大角羊)，北美西部矮胖的有蹄爬行哺乳动物，以其巨大的弯曲的角而闻名。大角兽是棕色的，后面有一块白色的斑块。两性都有角，但雄性(公羊)的角更大。目前已确认有六个现存亚种。洛基山脉的男性…
野牛，(野牛属)，构成牛科野牛属的两种似牛的食草哺乳动物之一。美洲野牛(B. bison)，俗称水牛或平原水牛，原产于北美，而欧洲野牛(B. bonasus)，或wisent，原产于…
黑犀牛，又名黑犀牛(Diceros bicornis)，是世界第三大犀牛，也是非洲两种犀牛之一。黑犀牛的体重一般在700到1300公斤之间(1500到2900磅);雄性和雌性大小相同。它站在1.5米(5英尺)高的肩膀和3.5…
黑尾鹿，太平洋西北地区骡鹿的亚种……
黑羚，一种原产于印度平原的羚羊(羚羊科)。黑羚是一种羚羊，属于同一部落(安提洛皮尼)，包括瞪羚、跳羚和大羚羊。黑羚与其他黑羚的区别在于成年雄性黑羚的长角。
大羚羊(Damaliscus pygargus phillipsi)，是最艳丽的羚羊之一，是南非版的沙比羚羊。在整个19世纪中期，成千上万的大羚羊分布在没有树木的高地草原上，但由于猎杀，它们几乎灭绝。它被重新引入，……
蓝羊，(假羊属)，牛科(偶蹄目)两种类似绵羊的哺乳动物中的任何一种，栖息在中国从内蒙古到喜马拉雅山脉的广泛山地斜坡上。尽管名字叫蓝羊(Pseudois nayaur)，但它既不是蓝色的，也不是绵羊。为…
野猪，野猪科猪种的一种野生成员。公猪这个词也用来指家猪、豚鼠和其他各种哺乳动物的雄性。术语野猪，或野猪，有时用来指任何野生成员的Sus属。野外……
布尔山羊，南非品种的山羊，世界上产量最高的肉用山羊。在非洲南部、澳大利亚和新西兰、美国和加拿大、英国以及其他地方，人们饲养着数百万只布尔山羊。它们因其体型、快速增重、……
大羚羊(Tragelaphus eurycerus)，非洲森林羚羊中最大、最鲜艳、最群居的一种，属于螺旋角羚羊部落(羚羊科)。它也是第三重的羚羊，仅次于相关的大羚羊和普通羚羊。邦戈有短的，…
牛，(牛科)，牛科(偶蹄目)中任何有蹄哺乳动物，包括羚羊、绵羊、山羊、牛、水牛和野牛。牛科与其他会咀嚼搂抱的偶蹄动物(尤其是鹿，牛科)的区别在于它们的角由…
婆罗门牛，原产于印度的几种牛的一种，在美国与改良的牛肉品种杂交，产生耐寒的牛肉动物，称为美国婆罗门牛。类似的混合在拉丁美洲产生了被称为印度-巴西的品种。首先是印度牛…
赤蹄鹿，一种鹿科赤蹄鹿属(偶蹄鹿目)的小鹿，产于墨西哥到南美洲。胆小的花雀栖息在树林里，通常独自生活或成双成对。大约有四种，其中棕色锦叶(M. ...
在渐新世时期(3660 - 2370万年前)北美沉积物中发现的大型有蹄食草哺乳动物的化石，已灭绝属(Brontotherium)的成员。Brontotherium是泰坦兽的代表，它们是拥有共同祖先的大型前趾龙…
棕色瑞士牛品种原产于瑞士，可能是现存最古老的品种之一。虽然这些牛在美国被归类为乳制品品种，但在其他地方，它们通常被认为是双重用途的品种，因为它们比美国的牛骨骼更重，肉更厚。
公牛，在畜牧业中，驯养的成熟的、未阉割的雄性公牛。参见公牛崇拜和…
灌木猪，(Potamochoerus porcus)，猪科(偶蹄目)的非洲成员，长得像猪，但体毛长，耳朵上有流苏状毛发。丛林猪成群生活在撒哈拉以南的森林和灌木丛地区，大约4到20只。它是……
非洲羚羊，羚羊科(偶蹄目)，生活在撒哈拉以南的森林和灌木丛中。它在夜间活动，害羞，通常独居。布什巴克站在大约1米(39英寸)的肩膀上，颜色范围从红褐色到几乎黑色，d。
骆驼，(骆驼属)，产于干旱的非洲和亚洲的三种大型反刍有蹄哺乳动物之一，以长时间不喝水而著称。阿拉伯骆驼，或单峰骆驼(Camelus dromedarius)，背部有一个驼峰，而驯化的双峰骆驼(C. bactrianus)…
骆驼，已灭绝的大型骆驼属，存在于上新世晚期至更新世末期(360万至11700年前)，北美洲西部从墨西哥到阿拉斯加。骆驼在密西西比河以东不为人知。目前已知的有六种，……
海角水牛，(Syncerus caffer caffer)，非洲最大和最可怕的野生牛科动物(牛科)，非洲公园和保护区的游客熟悉的景象。开普水牛是非洲野牛和牛部落(Bovini)中唯一的自然存在的成员。(森林,…
开司米山羊，一种家养山羊，因其柔软的羊毛而有价值，用于制造开司米披肩。它的体型和颜色各不相同，但最受尊敬的有大耳朵，细长的四肢，弯曲的伸展的角，而不是螺旋扭曲，还有长而直的丝绸般的白色被毛。下面……
牛，为获得肉、奶、皮或役用而饲养的家畜。最常包括在这个术语下的动物是西方或欧洲驯养的牛以及印度和非洲驯养的牛。然而，某些其他的因素，如……
卡尤斯，北美野生或驯养的马，是16世纪西班牙人带到新大陆的马的后裔。到19世纪，小而结实的马已经成为一个独特的品种。它是以华盛顿东部和俄勒冈州的Cayuse人命名的。尽管它的祖先是…
已灭绝的长趾动物属，该目包括马和犀牛。中新世(2300万至530万年前)以来，该属的化石遗迹在亚洲、欧洲和非洲的沉积物中很常见。该属持续到随后的上新世，并保留了一个…
羚羊，(羚羊属)，两种似山羊的动物，属于牛科(偶蹄目)，原产于欧洲和中东山区。这两个物种是比利牛斯岩羚羊(Rupicapra pyrenaica)，发现于坎塔布里安山脉，…
夏洛来，一种大型浅色牛品种，在法国饲养，用于役用，但现在用于牛肉生产和杂交育种。白牛一直是夏洛来地区的特色;人们对夏洛来犬种的认识大约始于1775年。一瓶典型的夏洛莱酒很厚重……
羊，生长在苏格兰和英格兰诺森伯兰郡的一种耐寒、中等羊毛、白脸、无角的羊。雪维猫的头部和耳朵上没有毛，膝盖和飞节以下的腿部也没有毛。因此，他们呈现出整齐和机警的外观。他们的羊毛是…
鹿，(偶蹄科)，构成偶蹄科(偶蹄目)的约10种体型小巧、有蹄的哺乳动物。雪佛龙在东南亚和印度的温暖地区以及非洲的部分地区都有发现。他们被分为……属。
中国鹿，鹿科(偶蹄目)的小型亚洲鹿，原产于朝鲜肥沃的河底和中国的长江流域。它是唯一一种雄性没有鹿角的鹿;相反，他们用长…
藏羚羊(Panthalops hodgsoni)，牛科(偶蹄目)一种小型、群居、优雅的羚羊状哺乳动物，生活在青藏高原的高海拔草原上。雄性的角又细又长，略微向前弯曲;雌性没有角。在钝口的两侧…
鹿，(鹿轴，有时为鹿轴)，亚洲鹿，属于鹿科(偶蹄目)。它生活在印度和斯里兰卡的草原和森林中，每群多达100只或更多。它在肩膀处90-95厘米(35-37英寸)。上面有斑点的皮毛是红褐色的……
克利夫兰湾马，以其力量、耐力、美丽和优势而闻名。它能够将这些特征遗传给纯种和杂交后代。这些品质使克利夫兰湾成为19世纪和20世纪初最受欢迎的教练马之一。
Clydesdale，产于苏格兰的拉纳克郡，靠近克莱德河。大约在1715年，佛兰德种马与当地母马交配，改良了这个品种;夏尔血统后来被引入。Clydesdales大约在1842年被带到北美，但从未成为一种受欢迎的役畜。
康尼马拉，爱尔兰康尼马拉地区的小马品种，用作成人和儿童的一般骑马小马，也用作跳马和表演小马。它们温顺，耐寒，脚步稳健，身体紧凑，身高13.2到15只手(约54到60英寸，或137到152厘米)。大多数……
牛，通俗地说，一种家牛，不论性别和年龄，通常属于牛科。确切地说，这个名字是指一些大型哺乳动物的成熟雌性，包括牛、驼鹿、大象、海狮和鲸鱼。家牛是最常见的…
Criollo，阿根廷、巴西和其他南美国家的马品种，用作牲口和骑马。这一品种的马是从西班牙引进的，并允许在阿根廷野生奔跑了300年。1920年，人们聚集了一群野马，并进行了繁殖。
割马，一种轻鞍马，训练用来割(隔离)牲畜，尤指牛。大多数是四分之一马，具有智慧、速度和快速启动、停止和转弯的能力。一匹习性良好、训练有素的切马可以把动物从兽群中赶出来……
大角羊(Ovis dalli)，大角羊……
达特穆尔矮种马，大约12手(48英寸，或122厘米)高，耐寒，半野生，产于英国德文郡达特穆尔。它是原产于不列颠群岛的九个马品种之一，并被出口。达特穆尔小马被认为是一种优秀的骑马小马的儿童和优秀的…
鹿，(鹿科)，偶蹄目43种有蹄反刍动物中的一种，以每只脚上有两个大的和两个小的蹄子以及大多数雄性和一种雌性都有鹿角而著称。鹿原产于除了澳大利亚和……
dibatag， (Ammodorcas clarkei)，瞪羚部落(安提洛皮尼，牛科)的稀有成员，非洲之角的土著。dibatag有时会被误认为相关的gerenuk。dibatag是一种有选择性的浏览器，有着窄而尖的鼻子，长腿和长脖子。它是80-88…
dik-dik， (Madoqua属)，四种矮羚羊中的任何一种(新羚羊族，羚羊科)，适应东非干旱地区的生活。非洲之角栖息着三种:Guenther 's dik-dik (Madoqua guentheri)、Salt 's dik-dik (M. saltiana)和silver dik-dik…
恐龙属，已灭绝的巨型猪状哺乳动物属，在北美中新世早期的沉积物中发现化石(中新世发生在2370万至530万年前)。Dinohyus是一组被称为entelodonts的哺乳动物中最后一种也是最大的一种，是原始猪的早期分支. ...
驴(Equus asinus)，属于马科马科的家驴，由非洲野驴(Equus africanus)演变而来。自公元前4000年以来，它就被用作驮畜。驴子平均肩高101.6厘米(40英寸)，体重约250公斤(551公斤)。
单峰骆驼，阿拉伯(单驼峰)骑骆驼(单峰骆驼)，一种在野外找不到的敏捷的家养品种。虽然野生单峰骆驼已经灭绝了，但在19世纪，澳大利亚引进了单峰骆驼，建立了一个野生种群，并继续生活在…
头羚，(头羚族)，17或18种生活在森林里的羚羊(头羚亚科，羚羊科)中的任何一种，只在非洲发现。Duiker源自南非荷兰语duikerbok(“跳水的鹿”)，描述的是鹿从躲藏的地方冲出来突然向前飞行。没有其他部落……
杜洛克猪，1822年至1877年间由纽约的老杜洛克猪和新泽西的红泽西猪发展而来的猪品种;它以前被称为杜洛克-泽西。杜洛克被证明特别适合在美国玉米带饲养;到20世纪30年代，它是美国的主要品种。
羚羊，(牛角羚属)，两种巨大的、似牛的非洲羚羊，属于螺旋角羚羊部落(角羚属，牛羚科)，其中还包括羚羊和野羚。这种巨大的，或德比兰(牛角羚)居住在充满阔叶多卡的林地…
加拿大麋鹿(Cervus elaphus canadensis)，马鹿(Cervus elaphus)的最大和最先进的亚种，发现于北美和中亚的高山地区。它是鹿科(偶蹄目)的一员。最近的基因研究表明，“马鹿”可能是三…
猪头猪，(猪头猪科)，已灭绝的猪头猪科的任何成员，一组与活猪有关的大型哺乳动物。恩齿兽与奥利齿兽是同时代的，奥利齿兽是一种独特的哺乳动物，被认为与骆驼有关，但在外观上像羊。化石证据指向他们的…
Eohippus， (Hyracotherium属)，已灭绝的哺乳动物群，是已知的第一批马。它们在始新世早期(5600万至3390万年前)在北美和欧洲繁盛。尽管这些动物通常被称为Eohippus，这个名字是由…
马，马科哺乳动物家族的一种，包括现代马、斑马和驴，以及仅从化石中得知的60多个物种。这个家族的所有六个现代成员都被归入马属。只有E. caballus的种族(包括无数的…
休闲鹿，(Dama Dama)，鹿科中等大小的鹿(偶蹄目)，经常被养在庄园、公园和动物园里。常见的休闲鹿(Dama Dama Dama)原产于地中海东部;另一种体型更大、颜色更鲜艳的短角兽是……
牛科(偶蹄目)几种野生牛的一种。白鲸以小群的形式生活在印度、东南亚和马来半岛的山林中。它比其他任何野生牛都大，肩高1.8米(6英尺)或更高。它是……
gayal， (Bos gaurus frontalis)，野牛的一个亚种，也是最大的野牛，牛亚科(牛科)，被阿萨姆邦和缅甸的山地部落饲养和利用。gayal人比gaur人个子小，腿短，身高140-160厘米(55-63英寸)。
瞪羚，一种敏捷的、中等大小的羚羊，四肢修长而均匀，背部平坦，脖子长。大多数瞪羚是棕褐色的，腹部和臀部有白色斑块，侧面有深色条纹，面部斑纹形成鲜明对比。它们栖息在亚洲从中国到美国的干旱地区。
gerenuk， (Litocranius walleri)，羚羊部落(Antilopini，科羚羊科)中脖子最长的成员，一种生活在非洲之角低地干旱的荆棘丛中的食草羚羊。gerenuk的肩高为80-105厘米(31-41英寸)，体重28-52公斤(62-114磅)。它有一个…
长颈鹿，(长颈鹿属)，长颈鹿属四种之一，产于非洲，长颈，有蹄类哺乳动物，有长腿，浅色背景上有不规则棕色斑块的皮毛图案。长颈鹿是所有陆地动物中最高的;雄性(公牛)在…中可超过5.5米(18英尺)。
羚羊，(羚羊属)，两种非洲大羚羊中的一种，属于非洲羚羊族。它们是非洲最专业、最成功的食草动物之一，在平原生态系统中占主导地位。常见的角马(Connochaetes taurinus)是一种楔石……
山羊，属于山羊属的任何反刍动物和中空角哺乳动物。山羊与绵羊有亲缘关系，体型较轻，角向后拱，尾巴短，毛发较直。公山羊，被称为雄鹿或比利，通常有胡子。女性被称为保姆，不成熟的…
山羊羚羊，(羚羊族)，山羊亚科(牛科，偶蹄目)的形似山羊的哺乳动物。山羊羚羊得名于它们的身体特征，介于粗壮的山羊(Caprinae亚科)和长腿的羚羊之间。
山羊，(羚羊属)，三种类似山羊的小型哺乳动物(牛科，偶蹄目)，原产于印度和缅甸到俄罗斯远东的高地。大猩猩体重22-32公斤(48-70磅)，站在肩膀55-80厘米(22-31英寸)，这取决于性别和…
guanaco， (Lama guanicoe)，骆驼科(骆驼科，偶蹄目)的南美成员，与vicuña (Vicugna Vicugna)，羊驼(V. pacos)和美洲驼(Lama glama)密切相关，它们统称为lamoids。瓜纳科山脉从海平面一直延伸到雪线。
根西岛，原产于海峡群岛之一根西岛的奶牛品种。像泽西一样，这个品种被认为是附近诺曼底和布列塔尼的牛的后裔。海峡群岛上所有的牛一度都被称为奥尔德尼。法律颁布之后……
哈克尼，时髦的马车马品种，现在主要用作展示马。它是在18世纪通过杂交纯种马和诺福克马蹄铁发展起来的，诺福克马蹄铁是一种起源于诺福克及其周围的大型马蹄铁。一个重要的父系是Shales马(大约1760年)。哈克尼…
哈克尼矮种马，由哈克尼马和威尔士矮种马杂交而来的重马种，几乎完全用作表演用的矮种马。它具有哈克尼马的结构和高步幅。哈克尼矮种马按身高划分等级，从11.2到14.1不等。
汉普郡羊，中等羊毛，黑脸，无角羊，原产于英格兰汉普郡。它体型大而块状，作为一种优质羊肉品种，以早熟而闻名。它是美国最受欢迎的肉类品种之一，在那里它被广泛用于市场羔羊…
汉普郡猪，美国从威塞克斯马鞍头猪和其他1825年左右从英国进口的品种发展而来的猪品种;在20世纪后期，它是美国的主要品种之一。修剪整齐，有细毛的汉普郡是黑色的，白色的马鞍，其中包括…
大羚羊(Alcelaphus buselaphus)，非洲大羚羊(牛科)，有细长的头，不寻常的支架形状的角，高前肢倾斜到低后肢，这是Alcelaphini部落的特征，该部落还包括角马，topi和blesbok。DNA研究表明……
小母牛，未生育后代的年轻雌性家牛。在出生时，雌性牛犊通常被称为“小母牛”。怀孕最后几周的小母牛被称为“初生小母牛”，第一次怀孕的小母牛被称为“成熟小母牛”。在给…
赫里福德肉牛，流行的肉牛品种，是英格兰赫里福德郡(现位于赫里福德和伍斯特郡)土地所有者和佃农几代人育种工作的产物。赫里福德郡以其茂盛的草地而闻名，在那个地区有许多……
河马(hippopotamus amphibius)，非洲两栖有蹄类哺乳动物。河马通常被认为是第二大陆地动物(仅次于大象)，在大小和重量上与白犀牛(Ceratotherium simum)和印度犀牛(rhinoceros unicornis)....相当
猪19世纪末20世纪初在美国出现的重的、产脂肪的家养猪。随着越来越多的廉价植物油的使用降低了猪油作为脂肪来源的重要性，肉类加工商开始寻找瘦肉更多、脂肪更少的生猪，而饲养者(主要是欧洲人)……
荷尔斯坦-弗里斯兰，原产于荷兰北部和弗里斯兰的大型奶牛品种。它的主要特点是体型大，黑色和白色斑点的斑纹，轮廓分明，而不是混合。这些牛被认为是在大约2000年的时候被挑选出来的。