Nathan Myhrvold博士是首席执行官和创始人的知识产权风险投资公司,公司致力于创造和投资发明。除了刺激别人的发明,梅尔沃德是自己积极的发明家,有近250项专利发行或pending-including几个相关的食品技术。他的发明公司成立之前,梅尔沃德是第一个微软首席技术官。他建立了微软研究院,在他的任期内,他见证了许多先进技术项目。他于1999年离开了微软追求一些利益,包括终身兴趣烹饪和食品科学。梅尔沃德的正规教育包括学位数学、物理、空间物理从加州大学洛杉矶分校,数理经济学博士学位,从普林斯顿大学理论物理。梅尔沃德在剑桥大学博士后工作,从事与著名的量子重力理论宇宙学家斯蒂芬·霍金。

梅尔沃德的团队竞争,赢得第一名在1991年世界锦标赛的几类烧烤,包括特殊的面食类一等奖梅尔沃德的配方开发当天比赛。

工作后两年做作的在西雅图最大的法国餐厅,罗孚,梅尔沃德完成烹饪培训学院的著名厨师安妮Willan De La通过。此外,他曾作为首席美食Zagat调查中,受欢迎的餐馆餐馆指南的出版商。通过他的许多参观世界顶级餐厅,梅尔沃德已经成为个人熟悉许多领先的现代厨师和science-inspired开创了烹饪技术。

梅尔沃德现代烹饪的自己是一个有成就的医生。他贡献了原始研究烹饪真空在线烹饪论坛,和他的真空技术的纽约时报杂志,《连线》杂志,PBS的“美食的美食家日记”电视series.Dr。梅尔沃德的出版物包括现代烹饪:烹饪的艺术和科学(2011)和现代烹饪在家里(2012)。