虽然通常认为,今天的感恩节菜单起源于一个事件通常被称为“第一个感恩节,“没有迹象表明土耳其在这顿饭之间共享朝圣者定居者在普利茅斯殖民地,在1621年底当地万帕诺亚格部落的印第安人。对肉类、万帕诺亚格人把鹿和朝圣者提供野生“家禽。“严格地说,“鸡”可能是火鸡,但历史学家认为这可能是鸭子和鹅。到了19世纪,然而,土耳其已成为一个受欢迎的菜肴为非官方的感恩节庆祝活动。然而,火鸡尚未感恩节的同义词。有些人认为查尔斯狄更斯的《圣诞颂歌》(1843)与支持的想法,土耳其作为一个节日餐。但另一个作家,萨拉·j·黑尔——发挥了更重要的角色。在她1827年小说《诺斯伍德,”她整个章致力于新英格兰的描述感恩节,烤的火鸡”放置在桌子上。“大约在同一时间,她也开始竞选活动建立在美国感恩节为全国性的节日。她的努力终于在1863年得到了回报由亚伯拉罕·林肯总统宣言。作为美国官方节日,感恩节成为一个国家神话形成的。 In a journal that was reprinted in 1856, Plymouth colonist William Bradford had referred to a “great store of wild Turkies” at Plymouth during the fall in which the "first Thanksgiving" took place. Before long, the cultural links between Pilgrims, turkeys, and Thanksgiving became an inextricable and integral part of American schoolchildren’s education.