玉米面包

各种面包的面包,麦片的全部或部分,玉米(玉米),细颗粒的一致性。玉米面包尤其与大西洋南部和美国的美食。因为玉米缺乏弹性谷蛋白,它不能被提高了酵母;因此,大多数玉米面包发酵泡打粉还是烤无酵,即使做了部分小麦面粉。玉米面包往往易碎的材质,不保持好。

有许多面包的地区差异。最简单的玉米饼,玉米粉,水,盐,如此命名是因为他们最初是烤的平锄头在柴火。玉米烤饼和玉米玉米饼有点厚蛋糕可能添加成分等脂肪或小麦面粉。Spoonbread,用词不当,实际上代表一个麦片布丁。通常南方玉米面包是由一个包含玉米粉的面糊,小麦面粉,鸡蛋,牛奶或白脱牛奶,缩短;添加糖通常被认为是不真实的。暇步士玉米面包的小蛋糕面糊,经常与切碎吗洋葱在深层脂肪,油炸,油炸通常担任伴奏鱼。

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