农业

有一个伟大的范围在世界各地的农业生产。一些国家,用高新技术和先进方法,通过农业生产更多比他们需要或可以使用。一些发达国家和poorer-never产生足够的维持他们的人口。

更先进的国家农业通常试图帮助欠发达地区提高农业生产力。这个援助往往是无价的,但它有时是长期问题。农业系统是地方和人民紧密相连。推进到现代农业种植技术等领域可能是当地文化的冲击。在某些情况下,先进的技术可能不是明智的气候和土壤条件下的区域。创造力开发的本地方法往往是一个奇迹在许多代人通过亲密接触一个独特的情况。可能没有保险杠作物,但不知道是任何作物。

许多国家在西半球一贯生产更多的食物比他们使用。盈余存储在粮仓和仓库供以后使用或出售到其他国家。存储盈余成本钱,因为巨大的垃圾箱和巨大的建筑物必须建立和维护。技术来减少腐败和害虫增加成本的损失。

农民继续寻求最大可能的收益率最合理的价格,先进的农业越来越精致,像其他现代工业复杂。在美国和其他富裕的国家,人口还不是一种负担,劳动力成本相对较高,生产的限制因素。因此,已经有越来越多的机械化和自动化。

世界上有超过8.2亿人长期处于饥饿状态。大多数生活在撒哈拉以南的非洲、南亚和拉丁美洲。

试图生产足够的食物来跟上不断增长的全球人口可能是农业面临的最大挑战。2030年美联储需要一个额外的二十亿人,使用相同的我们已经脆弱的土地和水资源。

即使在发达国家,很多人没有可靠的获得食物。2015年近13%的美国人是“食品安全”在一年中的一段时间。

分配农业盈余地区丰富的生产地区遭受食物短缺似乎是一个理想的解决方案。但它比看起来困难得多。产生的盈余目前农业发达国家往往给学校午餐计划,家庭公共援助,福利机构在国家本身。食物和纤维作物销售海外外币改善生产国的贸易平衡。

即使食物可以很容易地分发给其他国家,运输的成本高。一些国家可能会抱怨别人毁了他们通过免费商品市场或销售打折的价格。这些问题,必须仔细权衡与贫穷国家的利益。

因为农业被认为是重要的一个国家的福利,政府经常关心支持它。农民面临许多风险,可以显著改变他们的收入每年,与项目和政府往往介入,帮助稳定农民收入。美国和加拿大有一个历史悠久的农业项目。目前,美国提供了价格和收入支持计划谷物、油籽、纤维、乳制品、糖、和一些其他作物。在过去二十年中传统的依赖保持高价格通过政府购买商品和限制生产或进口已经让位于更大的依赖直接向农民提供支持支付。这种变化使得农产品在世界价格出售,帮助美国农民参与全球市场扩张。它还允许他们生产什么他们认为会带来最高的回报,而不是政府项目需要什么。

美国农业政策还包括项目帮助生产商从灾难中恢复过来,更有效地市场产品,和农场的方式保留或增强环境。多年的项目也被添加到帮助农村社区促进经济发展和使食物更低收入美国人,孩子,老人。

一个例子政府贷款援助之手的农民和环境是美国农业部(USDA)保护储备计划(CRP)。CRP提供技术和资金援助农民试图解决土壤、水和其他狂潮问题在他们的土地上。该项目鼓励农民将环境敏感等健康植被面积本地草,野生动物植物或树木。农民每年都获得租金支付提交他们的土地。

的欧盟欧盟的共同农业政策(CAP)的成员国。通过其政策,欧盟提供收入支持农民,促进农业和农村农业可持续发展。

技术是推动在世界的许多地方,一些文化在人烟稀少的热带地区仍然农业实践转移系统。这个系统是一种刀耕火种的农业,土地被清理的植物生命,燃烧一些营养物质添加到土壤里去的。这是紧随其后的是种植。土地已是筋疲力尽的时候,放弃了和新空地是削减和烧毁。milpa热带美洲和亚洲ladang系统这样的农业实践的例子。

转移农业在原则经常被攻击,因为它降低了生育率的雨林的热带地区。然而,转变农业是一种适应热带地区的土壤条件长期、持续的培养同样没有先进技术的土壤保护和使用fertilizers-would大大减少土地的肥力。

庄园是一个大面积的土地,通常是私人或政府拥有并使用居民劳动培养一个经济作物。种植园农业广泛分布在热带和亚热带地区。这种类型的农业取得了新的程度的效率在中美洲和南美洲等地区可可等作物,甘蔗、椰子、香蕉、菠萝、面包果等热带植物提出根据高效农业方法。

通常种植园成为定居点成长和刀耕火种的农业土地消耗。村民然后照顾林椰,面包果、香蕉、柑橘、和鳄梨树能茁壮成长在热带和亚热带土壤和气候条件下永久。苏门答腊和马来亚的橡胶种植园,非洲和美洲中部的可可种植园,糖和咖啡种植园在整个热带地区可能是最好的方法,在现有的条件下使用的土地。

森林最近才成为被认为是农田管理连续生产。像种植园、森林管理与专业技术和机器种植、收获和种植。

果园是一个密集的水果和坚果树种植方法比农业种植园。换句话说,它需要更多的技巧和努力做成功。第一个果园是温带地区的欧洲,亚洲和北美洲。作物,如苹果、梨、李子、杏子、樱桃生长在果园。

在美国许多果园发现集中在加利福尼亚,佛罗里达,和华盛顿。有广泛的梨果园罗纳河谷的欧洲和苹果和梨果园在意大利北部。南澳大利亚、南非和阿根廷南部也地区果园的水果。中国是世界上最大的苹果生产国,增长超过2200万吨(2000万吨),每年水果。

在美国和欧洲的杏仁、苹果、柑橘、梨、桃子、李子、杏、樱桃、核桃,核桃是校长orchard-grown作物。虽然有时在果园种植葡萄,连同其他一些水果,他们更通常生长在葡萄园。(另请参阅fruitgrowing)。

热带地区农业通常包括与周期性泛滥平原种植灌溉。河的泛滥平原河流两侧的区域在存款时土壤洪水。农业实践沿着河流冲积平原,如埃及的尼罗河和大水道在亚洲,稻田在哪里形成的梯田。泛滥平原农业是最成功地用于东南亚。

在世界的许多地方草覆盖土地的眼睛可以看到。牲畜放牧是理想的在这些领域,其中包括美国西部的大草原,南美洲的低地平原(草原),热带非洲热带稀树大草原,大草原的亚洲。周期,控制燃烧等领域的实践让伍迪刷获得立足点和草来刺激持续增长。

被太阳和漫长的生长季节,许多国家已经将他们的沙漠成绿色绿洲种植作物。大灌溉项目运输水对许多英里产生大的作物等地的内陆沙漠山谷的加州,亚利桑那州,科罗拉多州,在美国德克萨斯州。中东的沙漠被认为是在开始阶段的大规模农业生产在埃及和以色列等地方。许多创新的灌溉技术,如滴灌,起源于这些领域。灌溉技术继续进步,作为世界淡水供应的需求比以往任何时候都更大。灌溉导致自然资源的影响,如土壤盐渍化,还必须解决。

温带地区的农业传统的西方文化是多元化的农业。这种类型的农业种植各种作物,包括大多数温带作物,尤其是玉米、小型谷物和大豆。在南方烟草、大豆、花生、玉米、小颗粒,干草和饲料作物和果树种植。多元化一般农业生产自给自足的农民,更如果一些牲畜也提高了,这是常有的事。

大草原土地用于burning-grazing农业。大面积土地通常致力于单一作物或只有少数。草原麦田玉米地的加拿大和美国的例子。每年,很少有例外,这片土地收益越来越大的收成,因为更高效作物品种和农业技术的提高。

全机械化的影响始于1850年后不久,各种机器来的时候迅速投入使用。引进这些机器频繁创建叛乱的工人担心机器会抢他们的工作。在苏格兰,帕特里克·贝尔和麦考密克在美国,打谷机生产。巧妙的改进是在犁来补偿不同的土壤类型。蒸汽动力在1860年代开始使用在大型农场。干草耙、装草机和各种特殊收获机生产。挤奶机出现了。和农场工作永远改变当第一个成功的汽油引擎是在1880年代发展起来的。

随着时间的推移,一定的数量农场的机器开始使用飞涨,改变了农业的本质。但是直到1950年代初,美国农场拖拉机比马匹和骡子。拖拉机提供许多功能对农民的吸引力。例如,有许多附件:耕种者,它可以渗透到土壤不同深度,旋转切杂草的锄头,设备可以喷雾杀虫剂乐队100英尺(30米)宽,和许多其他人。

一件设备现在已经发明了用于几乎所有勤劳的手或在农场动物操作。在美国,例如,棉花、烟草、干草和谷物种植、害虫和疾病的治疗,受精,种植和收获机。大型设备从树上摇水果和坚果,研磨和混合饲料,干燥谷物和干草。在电脑的帮助下,设备现在可以放适量的肥料在正确的位置,准确的行宽度与除草剂喷洒,并计数,空间,和植物正确的种子数量的行。尽管美国农业先进的机械化,仍有许多高价值作物,包括水果和蔬菜,严重依赖手工收割和其他劳动。

机械化农业不使用许多地区的拉丁美洲,非洲和亚洲的人口密集地区,人类和动物劳动通常是远比机器更便宜。农业创新接受最快的农业已经盈利和进步的地方。一些种植园农业机械化水平已经达到了部分地区的热带地区,但即使在今天的大部分土地是辛苦地工作的人领导起草动物原始拉犁。

一些地区不仅是文化商品化的问题。例如,热带土壤和作物在明显不同于温带地区的机器设计,所以改编。但机械化的最大障碍是欠发达国家的关注,工人被机器取代不会找到工作的地方。机械化引入等领域需要仔细规划。

从1960年代末开始,两股力量融合,极大的影响全球农业的生产力。首先,科学家发现方法变得更有活力,高产作物。第二,国际项目和基础上前去把这些改进作物品种和其他技术,如适当的肥料使用,穷国的农民。因此,在众所周知的绿色革命、主食谷物喂养比以往更多的人。在欠发达国家,小麦产量上升了200%,150%,玉米和大米100%以上。

传统育种技术改进带来的主要是负责促进绿色革命。但是今天,鉴于全球人口的不断增长,许多研究人员指出生物技术来源养活世界的光明未来。生物技术,科学家们介绍具体的可取的基因植物和动物,可以赋予作物内置昆虫抗药性和除草剂耐性。这种科学也被用于制造重要的全球食物如大米和木薯更有营养。这是至关重要的,因为维生素缺乏,特别是维生素A和铁不足,在发展中国家流行。

深耕作,土壤深翻,被浅耕作或在许多领域取代任何耕作。这是一些技术,有效地控制土壤侵蚀。休闲系统,这可以追溯到古代,土地耕种和耕种而不是种植作物。这是休息和恢复。缺点是这样的休耕的土地更容易受到风和水侵蚀比种植土地。沿着轮廓耕作的土地叫做等高耕作。这和倾斜的土地上修建梯田有助于保存水分,防止过度水径流适度倾斜的土地上。

最低耕作似乎获得接受在世界的许多地区,特别是在干旱或半干旱地区的国家,如澳大利亚。用最小的耕作,土壤的干扰尽可能小。事实上,在某些地区免耕,或没有耕作,越来越多的实践。杂草可以化学丧生,土壤改良地膜。作物种植在未开垦的土地通过特殊机器。马铃薯的产量、防风草、胡萝卜,醋栗,蚕豆,和抱子甘蓝是接近,有时略优于,收益率在传统栽培实践,消耗更多的时间和精力。玉米和大豆在免耕下往往收益率超过标准的培养。

另一个趋势是向在任何给定的空间种植更多的植物。改良作物品种和更有效的施肥和灌溉实践帮助种植者实现这一目标。棉花、高粱、甜菜、大豆和玉米实际上是生长在茂密的植被。

在一些地区现场处理的作物正在成为一个标准的做法。农民用机器过程作物收获。玉米是炮击,或从玉米中删除,因为它是。干草打包扔到马车,可以存储或出售。机械加工在背后的理念是,以避免不必要的处理和存储的未经加工的作物。

作物改良是连续的。专业的植物育种者不断工作,通过遗传学在植物的改善,以满足不断变化的需求和标准。为例,通过引入机械采摘者西红柿,番茄耐擦伤的机器是需要的。这种变化是由植物育种者。改善口感、营养成分和其他品质重要的消费者也植物育种者的目标。

好,高产作物品种中扮演重要角色的增加每英亩农作物生产在美国和其他一些国家。保持品种的大米、棉花、庄稼,和糖作物自1950年以来几乎完全改变了。到1960年代末大多数作物种植面积在美国生产品种未知早几十年。最著名的改良作物的许多品种杂交玉米种植的玉米种植面积的绝大多数在美国。政府实验实验室和商业种子公司共同研发的高产作物品种等优越特性,提供抗寒冷、干旱、疾病和害虫。

改善牲畜,例如更有效地使用的饲料,大大增加了年度农业产出。这样的改进是育种的结果和改进的畜牧兽医技术。通过选择育种专用股票了。它包括牛能够生长在亚热带地区,猪收益率精益培根代替猪油,小而broad-breasted火鸡。

牛的人工授精已成为一个主要因素的改善。在这个技术基因优越的公牛的精子用于人工授精成千上万的牛。以这种方式可以显著升级一群在一个单一的一代。然而,一些人认为植物和动物生产符合机械化和增加产量的需求导致不理想的农产品。

今天,动物,包括禽流感和牛海绵状脑病(BSE)——政府和科学家,真正关注的问题,他们的出现会有严重的对人类健康和全球经济的影响。世界各地的研究人员正在研究如何最好地管理这些疾病威胁通过更好的诊断方法和疫苗的开发和探索生物技术如何一天赋予牲畜内置的抗病性。

不是那么新在动物生产提高效率的目标。即使几十年的动物生产的研究,仍有机会减少输入,如饲料,而产生较少的动物粪便。寻找有价值的和环境宜用动物粪便是许多工业化国家所面临的一个挑战。

肉的质量,家禽政府和鱼也很重要,研究人员和消费者。瘦牛肉和更有营养的鸡蛋和鱼,含有高水平的健康的脂肪酸,正在研制。

帮助阐明这类项目是增加动物的基因构成的知识。动物科学家和他们的公共和私营合作伙伴在全球范围内绘制了基因蓝图或基因组几个动物,包括牛、鸡和蜜蜂。蜜蜂在农田无名英雄。在美国,例如,他们负责授粉价值150亿美元的crops-mostly水果、蔬菜和坚果。

更好地控制动植物病虫害辅助农业产量的增加。无机化学杀虫剂一般都在1945年之前使用。有机化学物质发达后包括氯化碳氢化合物,如毒杀芬和六氯化苯。还包括有机磷酸盐、马拉硫磷、对硫磷等。

飞机喷洒作物的使用这些化学物质使工作更有效率。一架飞机可喷1000英亩(400公顷)在几分钟内。研究杀虫剂必须继续不断,因为昆虫往往开发喷雾免疫。每一个新的化学测试,以确保没有有害的残留物会毒食品植物治疗。在许多国家环保法规也要求测试,以确保所使用杀虫剂不会伤害鱼类和野生动物。结合使用少量的化学物质和自然的方法来控制害虫被称为综合病虫害管理和被许多人认为是最理想的控制技术。自然控制害虫的传播方式包括破坏害虫物种的生殖能力通过释放消毒个人人口;释放向农作物害虫的天敌;只和提高抗虫害的作物品种。

昆虫、螨,蜱虫袭击家畜者可以成本股票每年数百万美元。方法制定免费几种害虫造成的动物,例如,在理想的体重增加和增加牛奶产量。例如,由于研究由美国农业部,苍蝇的幼虫,恶性,食肉的害虫,俘获着牲畜,是到1991年消除来自美国和墨西哥。这个项目的成功依靠sterile-male-release方法由美国农业部的科学家在1950年代。这种技术,包括释放大量绝育的雄性昆虫人口诱导其崩溃,如今仍被用来对抗其他严重害虫,包括引起疟疾的蚊子。

抗生素给出了在饲料和动物药。通过检查和预防疾病,抗生素促进经济增长,体重增加,饲料高效利用。增加牛奶产量,牛有时牛生长激素。(另请参阅乳制品行业;昆虫;介壳虫)。然而,这些化合物的过度使用会导致细菌发生变异,形成当前新菌株耐抗生素。

使用化学物质来杀死杂草节省了很多劳动力,导致农作物增加。化学物质开始大规模的应用在1944年被发现后,2,4 - d(2,现在也是酸)杀死阔叶杂草但不是草。这种选择性的行动是理想的如果有些植物(作物)要得救,而其他人(杂草)被杀。从那时起,超过100的除草剂。他们可能会采用特殊机器作物植物出现之前或之后。科学家们也正在探索如何自然产品,如植物化合物,可用于植物病害扼杀,没有化学物质的使用。

研究显示方式来调节或控制植物的生长的化学物质,如赤霉素、反丁烯二酸、马来酰肼,CCC (2-chloroethyl三甲基氯化铵)。这样的监管机构是用来增加水果的大小或影响增长或植物结构的方向。激素是用来延缓水果的下降,从而延长收获时期。人工控制方法通常被认为是有争议的,因为可能对人类健康有害影响。

农业专家信用更大、更科学的使用化肥和石灰的主要份额自1940年以来农业生产的增长。李明的酸性土壤潮湿的地区是一个先进的农业国家的惯例。石灰降低土壤的酸度,使他们与大多数作物种植时更有效率。

农民挖土壤样品从他们的田地和寄给实验室由政府或私营企业。样品测试后,技术人员推荐肥料混合,磅每英亩,氮,磷,钾(首席元素所使用的植物。这些肥料也包含少量的小元素,称为微量元素或微量元素。许多机器开发申请肥料各种作物。

有机物重返土壤,从而保持良好的身体状况以及提供肥料,农民犁下可用的粪便和秸秆,紫花苜蓿、三叶草和其他所谓的绿肥植物。残渣处理的植物和动物用作有机肥料。浪费从鱼罐头、肉类加工业植物也被广泛使用。

农业肥料有机质和植物营养物质的主要来源是在世界的许多地方。肥料包括动物粪便和动物铺垫材料如秸秆和木屑。家禽乱扔的秸秆和粪便产生的鸡肉生产这种宝贵的资源的一个例子。

有机物质和化学物质的有利影响作物的生长一直是已知的。但直到最近,复杂系统的化学释放和快速应用程序生成。大多数研究的目标是确定精确多少营养增加作物时,最好将它添加。

虽然是继续使用标准化学氮的来源最需要和最昂贵的nutrient-such无水氨,硝酸铵,提供氮和尿素、更便宜、更好的方法是可用的。浓缩液体肥料经常使用,因为是定制的基于土壤和植物分析混合肥料。

随着能源成本的上升,那么商业肥料的成本,如无水氨,它需要天然气生产。有效地使用化肥是很重要的,不仅因为这个原因,还对环境因素的影响。当多余的氮或磷肥料渗入河流和海洋,他们可以引发巨大藻花朵,耗尽水中的氧气,造成毁灭性的鱼死亡。在美国,这样的“死区”发生在墨西哥湾和切萨皮克湾。

更大更精确施肥机器正在开发。可生物降解的磁带,种子、肥料和农药已经注册公司,发现接受在一些商业农业园艺和应用。

农药行业继续生产标准控制产品,而积极参与寻找更有效、更安全的。除草剂的越来越重要,尤其是在免耕农业系统。杀真菌剂和其他保护剂对疾病是昂贵的,不得长期有利的繁殖作物的抗病品种。

未来的化学pesticides-including杀虫剂,杀真菌剂,herbicides-is在几个层面上重新考虑:由制造商、卖家和买家。关心环境质量要求更大的关怀给开发和利用这些宝贵的潜在的有害物质。集成控制时使用生物制剂与化学物质的必要的,是被视为越来越理想。

养鱼是提高小不成熟鱼牲畜,在最好的条件下。数千年的中国提出了鲤鱼,和日本等人提出了一些其他种类的鱼和不同程度的成功。现在一些研究者声称附近的时间是当养活不断增长的世界人口的问题可以得到解决,通过农业的边缘海,不仅提高鱼类,而且龙虾,在最佳条件下虾和其他贝类。商业文化的龙虾、虾和蛤蜊处于起步阶段,但继续发展。在理想情况下,在西班牙的部分地区,如发现食用双壳类是在伟大的数字。

商业种植藻类作为人类或农场动物食品尚未开始。然而,海藻和其他藻类收集食物和其他使用在世界的一些地方。(另请参阅水产养殖)。

水培法或无土栽培植物的液体,在小范围内用于温室生产的淡季蔬菜。大规模生产将只对某些类型的农业经济,在特殊情况下,也许在一些太平洋的珊瑚群岛。

农民越来越土壤和水资源管理专家在过去的半个世纪。农学的科学包括土地管理。今天的巨大收益的部分原因,是对土地的合理使用。农民使用地区最肥沃的土壤,可怜的排水、陡峭的斜坡或其他牧场和森林有缺点而非作物。他们工作和工厂土地持有降雨和预防或检查的方式侵蚀。地区的农民可能加入土壤保护项目与联邦援助。

灌溉一直扮演重要角色在许多国家的农业。农民个人和团体的农民可能会得到水从河流和水井的字段。其他人可能得到政府水从大型灌溉系统,比如澳大利亚雪山方案。这种系统大坝不仅山地地区的河流和把他们的水通过运河的字段。大约三分之二的灌溉面积的增加在美国1949年之后就在西方。

直到最近所地区的农民完全依赖于降雨的水分。自第二次世界大战等领域的许多农民转向灌溉,以弥补在生长季节降雨不佳的时期。这保险更可靠的作物和高收益甚至在干旱的时期。

灌溉是最大的单一消费地球上的水,使用近60%的淡水资源。事实上,灌溉帮助填满胃和刺激经济在世界干旱地区。在美国需要生产很多我们喜欢的水果和蔬菜,通常生长在内陆加利福尼亚和西南部。

然而,灌溉并非没有批评者。农业灌溉用水的要求往往与社区的需要,也依靠源源不断的新鲜、干净的水。此外,全球气候变化预计将加剧灌溉对世界的影响可用水资源。许多专家项目,水将是21世纪的主要自然资源问题,这将是开发新技术的关键节约水,包括先进、精密灌溉系统和改进作物品种,需要更少的水。

人类食物的增长需要粮食,饲养牛和其他牲畜的实践是受到一些质疑。牲畜饲料的新来源可能出现。一些研究关注,似乎是走向增加动物产品的产量在牧场提供的食物,可以和永久牧场。这种大规模的受精的土地,因此,在未来成为正当的。

通过控制饲养奶牛遗传改良,更好的营养和改善管理导致了无与伦比的牛奶产量在过去的40年。预计将继续改善。研究气候控制和增加多胞胎的数量预计将导致改进生产的牛肉牛和猪。家禽生产效率已经很高,可以通过技术达到更高的水平,现在看起来太棒了。

例如,潜在的效率极限产卵鸡是蛋每天每年从3磅(1.4公斤)的饲料每打鸡蛋。然而,母鸡平均每年约270蛋从4磅(1.8公斤)的饲料每打鸡蛋。能量进入生产壳鸡蛋。研究可能导致母鸡的产卵没有壳,从而增加了总数。问题就变成了一个包装和被公众接受。

限制在大多数家畜生产力还没有在望。还有许多工作要做,但补充饲料来喂养动物和保持他们的健康可能已经达到了极限。越来越多的担忧等添加剂的出现在人类食物来自对待动物。

整体健康和幸福农场动物也成为各国政府的关注,行业和消费者。目前研究人员正在开发科学衡量动物压力和福利措施,这将导致动物减少医疗成本,提高食品生产效率,消费者更满意。

对土地的竞争不断加剧,农业生产率山峰,农业研究进入的领域生物工程可以重新设计,通过植物遗传操纵。这提供了希望减少补充饲料和肥料的必要性。此外,抗病性逐渐将被嵌入到作物,这也将减少化学应用和保护水土资源的质量。植物能生长在贫瘠的地方或在盐沼。几乎任何想要的基因变化是可能的。

在农业进步的领域,如日本,美国,加拿大和欧洲的很多地方,农业已成为大企业。农民越来越多的经理,来运营一个事业,这可能是一个大公司的一部分,良好基于化学、生物学、工程和经济学。任何商人的目标是一样的:利润最大化。农业综合企业管理器必须警惕政府项目和规定,必须了解最新的品种和种植技术,而且必须了解农药危害和数以百计的其他细节。检查操作的每一个部分。大多数选择作物品种适合土壤条件选择;特殊的肥料混合最大增长和产量。化学除草是练习。可以使用灌溉。农药应用最好的时候。 All of these have been done by farmers in the past, but now many of these activities are computerized.

在更加发达的国家,年轻人选择农业作为一个职业进行大型投资进入。经常有多年的昂贵的教育。如果决定开始自己的农场,有问题,科学种田的机器和设备是昂贵的。最新的农民也必须花大量的钱等物品肥料、种子和牲畜,特殊的提要,昆虫喷雾剂,拖拉机燃料,和特殊的建筑物,如挤奶厅和家禽的房子。

价格每英亩的农场房地产(包括土地和建筑物和其他改进)继续上升。净收益,然而,几乎没有变化。房地产一直上升的一部分造成的通货膨胀。对非农用地的需求也提高了平均价格。

一些他们的土地的农民支付现金。它可能是几个月前钱来自作物或动物。像城市居民买房,平均农民必须借。农民也可以借钱来购买种子、化肥、股票饲料,和其他用品。农场房东也需要钱的部分机械或牲畜他或她必须提供。政府和私人机构协助农民保护这需要信贷。

现代农场家庭发现,有必要保持大量的记录。这个任务通常落在农民家庭的成员。农民需要提供的数据记录所得税申报表和作为商业决策的基础。小心会计需要显示输入作物或进入农场是否作为一个整体的价值的输出。

奶农可能体重并记录每头牛的产量在每一个挤奶为了找到然后只保留最多产的动物。家禽的农民可能统计每个母鸡生蛋的数量,然后剔除穷人层。粮食的农民必须知道成本的种子,肥料,杂草喷雾,劳动力、机械折旧、和其他生产项目损益计算作物。

经过仔细研究的投资、成本、和输出,一个农民可能做出重大改变操作。粮食的农民,例如,可能会决定租用更多的土地得到更多地使用机器。如果产量高,价格低,农民可以买牛肉吃谷物和希望要做一块更好的利润在牛肉上。农民可能会决定植物大豆或其他粮食作物,而不是明年。每年一系列糟糕的结果可能表明一个小农场的产量不是劳动支付公平的工资。农民可能会决定采取其他工作和运行只农场兼职。

营销已经改变了那么多年来农业的其他方面。一个世纪前的大部分农民的产出在最近的市场销售和使用。农夫也可能提供桶的土豆和苹果直接到附近的房子。谷物通常是卖给附近的轧机,牛或猪当地屠宰场,本地存储和鸡蛋和黄油。

在世界的一些地方农民仍然携带剩余一个小镇市场贸易或卖给他们的邻居。在美国路边蔬菜摊和农贸市场的首席残余这样的农民和消费者之间的直接贸易。一般现代农民的产出达到市场通过许多企业手中购买,储存、运输过程中,包装和交付之前是卖给消费者。

这个系统是必要的,因为人们用一些大宗商品的形式来自于农场。人们想要削减的肉或hamburger-not引导;面包不是小麦;衣服或coat-not棉或羊毛。一个农场的产品可以使用数千英里之外,完全改变了形式。超过一百万个商业公司从事农业营销和处理。(另请参阅食品加工;肉类产业)。

途中的人处理农产品消费者必须支付。在美国的人们花费的每一美元80美分农业大宗商品去购买的人,处理,销售,包装和宣传。这使得农民约20美分。

为了避免处理商业买家和处理器,农业团体经常组织合作社他们的生产加工和销售。额外的利润在合作成员之间共享。农业合作社等物品也可能买肥料,种子,在大型和汽油,省钱,然后卖给成员,通过储蓄。

销售生产最有利地,农民需要了解特定的商品市场。他或她必须与价格趋势保持联系以确定出售最有利的时机。不同国家的各种服务问题报告生产和农作物和牲畜的价格。他们还预测未来输出,提供市场新闻报纸和电台广播电台。董事会的贸易、商品交易所发行的报告当前的销售价格和期货谷物、棉花、大豆和其他大宗商品。农民可以增加利润,生产商品,满足高标准。在美国农业部的农业营销服务发挥了重要作用在制定标准和农产品的成绩。服务也为增进健康检查许多食物。

有机农业是一个作物种植系统采用生物方法受精和虫害控制,以代替化学肥料和杀虫剂。有机农业的支持者认为,化肥和农药对环境是有害的,对人的健康成长和吃庄稼。生物防治虫鼠实现部分是通过预防方法,包括综合农业、作物轮作和pest-deterrent物种的种植。害虫控制技术包括绝育的雄性昆虫的释放和害虫的天敌。

从1990年代开始,有机农业成为美国农业增长最快的领域之一。虽然农民几十年来一直在开发这样的系统,现在越来越多的美国生产商考虑有机农业为了降低投入成本,节约资源,获取高价值的市场,增加农业收入。

美国农业部已经到位的一组国家标准食品标签必须符合“有机”,生长在美国还是从其他国家进口。

共产主义政府致力于增加食物的供应和纤维在他们的国家。他们建立了大型合作国营农场,使用前私人所有者的劳动和土地。在许多情况下,他们遇到阻力。此外,作物的结果通常并没有达到领导的期望。在1980年代末苏联每英亩的粮食产量,例如,是西欧的三分之一不到,集约农业实践。为了提高生产,苏联政府做了一些改变。例如,他们结束了系统,集体农场不得不把粮食卖给国家低价。

共产主义中国建立一个公社制度。在这个系统下农民家庭放弃了他们的财产,被安置在宿舍里。然后他们在田地里工作或在国家项目在政府指定的主管。中国也尝试用西方的方法。

合作研究的进展是缓慢的。数十亿美元已经通过美国国际开发署提供农业援助,由美国。数十亿也通过粮农组织。

从私人基金会的资助和各个国家帮助基金国际和地区在热带和亚热带农业研究中心。中心提供教育机会以及研究服务。至少一半的这些中心是杰出的当局的董事会成员的国家。

1996年世界粮食首脑会议由联合国赞助召开解决普遍存在的营养不良和农业的能力养活不断增长的世界人口。共有185个国家以及欧洲共同体(欧盟的前身)致力于这项工作的数量减半,到2015年世界上营养不良的人。2000年联合国千禧年发展目标之一是减少一半的人数在2015年遭受饥饿。尽管这一目标并不完全满足在全球基础上,许多国家大幅减少遭受饥饿和营养不良的人数在其境内。

美国农业部的活动是一个例子,一个政府如何帮助和影响一个国家的农业。在美国农业部有很多部门,一般称为办事处,服务,或者政府。大多数部门协助农场的问题的方法。几个部门,然而,计划来帮助农民在经济上。每个50个州也有一个农业部门。联邦和州政府部门相互合作,与当地工作委员会、农民组织和个人家庭农场。(这些部门的信息、服务和管理以及他们的活动和责任,看到美国政府,”农业部”)。

研究农业

农业研究服务的主要内部研究机构美国农业部。负责农业领域遇到的问题寻找解决方案,在收获,或加工过程中,这个机构进行研究与赠地学院和大学协会,从而提供在这些机构中增加了教育机会。的研究领域包括农作物和动物生产、可持续农业、人类营养、食品安全、农业产品和新的和改进的用途。科学家工作大的贝茨维尔,马里兰州,研究中心和实验室在美国和其他一些国家。州农业实验站工作地方问题和与其他国家站在区域研究。

科学家发现在这些设施发挥了重大作用,农业产出的增长。畜牧业生产实验动物提供更多或更高质量的肉类、牛奶、和其他产品比以前的品种。牛奶产量每头牛的前50年的三倍。科学家们量身定制的作物来适应消费者的需求和要求,处理器,和机器种植。他们已经开发出抗病种子茁壮成长在美国的土壤和气候。他们发现了农药、药物和其他治疗疾病的植物和动物。他们也发现了新的农业副产品工业用途,将低价值废料转化为高附加值的产品,如生物燃料、生物塑料,激活碳清洁水,环保食品包装,等等。

能源与农业

在美国农业部研究科学家,美国能源部和其他联邦机构、大学和能源相关产业,在农业发展的过程为基础的生物燃料。生物能源可以替代的很大一部分吗化石燃料石油和天然气等世界经济依赖。

生物能源使用太阳将二氧化碳转换成植物,然后可以转化为燃料或燃烧热量。最常见的一种形式的生物能源今天是乙醇,浪费产品时生成酵母以糖为食。几个世纪以来,啤酒和葡萄酒生产商依赖于这一自然过程。最大的乙醇生产商巴西和美国。巴西生产乙醇从甘蔗汁,和美国生产的乙醇从淀粉里面玉米粒。

下一个最常见的生物燃料生物柴油,这是由蔬菜或动物脂肪和油。在美国,用于生物柴油的豆油是最常见的石油生产,而欧洲从油菜种子生产的生物柴油。

到目前为止最丰富的植物纤维素生产生物能源。是植物细胞壁的主要成分存在于木材,叶和茎。但是,纤维素的刚性结构使它更耐水解(与水分子分解)。大量的研究已经和仍在为了找到一个方式可以分解纤维素更容易和更实惠的价格。纤维素生物能源生产是一个特别有吸引力的材料来源,因为不像糖,淀粉,油,人们不能消化纤维素。因此,从纤维素中提取的生物燃料不会取代一个人可能会吃的食物。