燕麦是一种食用含淀粉的谷物粮食。尽管主要用作牲畜饲料,一些燕麦加工供人类食用,如燕麦片(扁平的内核与外壳删除),燕麦片。燕麦面粉不是通常被认为是适用于面包,而是用来制作饼干和布丁。Oat谷物富含碳水化合物和含有13%的蛋白质和7.5%的脂肪。他们是一个来源的钙、铁、维生素B1和烟酸。从燕麦秸秆植物用于动物饲料和床上用品。提供良好的干草和燕麦植物,在适当的条件下,提供优秀的放牧,使良好的青贮饲料(由发酵秸秆饲料保存)。oat属于属植物燕麦属。(另请参阅面粉和磨粉。)
第一次发现野生燕麦在西欧,显然杂草混合大麦。野生燕麦从那里蔓延到世界的其他地方。在21世纪主要oat-producing国家包括美国,白俄罗斯、俄罗斯、哈萨克斯坦、加拿大、法国、波兰、芬兰、德国和澳大利亚。
常见的燕麦是生长在凉爽,温带地区;红燕麦,更多的热量宽容,主要生长在温暖的气候。在谷物中,仅次于燕麦黑麦在贫瘠土壤的强大生存能力。有足够的水分,燕麦种植在沙质土壤,低生育率,或高酸性的。
燕麦植物生长约2至5英尺(0.6到1.5米)高。植物通常产生一个以上的茎。燕麦种子,或者内核,在小分支生长结束时每一杆。一个工厂能生产几十个内核。
