日常生活和社会习俗

日常生活墨西哥根据社会经济水平、性别、种族以及种族观念、地域特征、城乡差异以及其他社会和文化因素。一个玛雅农民在森林里尤卡坦半岛过着一种完全不同于一个成功律师的生活托卢卡或者是一个中下层工人蒙特雷.进一步的区别是加剧了大量的墨西哥侨民在美国美国他们最终会回来,或短期访问,或永久居住,反过来又输入了许多“美国”的生活方式。这些差异赋予了墨西哥很大的特色和色彩,但它们也呈现出国家面对顽强的挑战。但是,尽管墨西哥有着广泛的生活方式和基于阶级的机会,但也有一些相似之处。

分歧

墨西哥社会因收入和教育水平而严重分化。尽管中产阶级一直在努力向城市扩张,但主要分化在富裕的受过良好教育的精英阶层和城市和农村的穷人之间构成绝大多数人。

农村普遍贫困是一个严重的问题。越来越多的农村人口没有土地,依靠日工谋生,他们的工资往往低于最低工资标准。在许多地区,尤其是在该国的北部地区,大地主形成了农业精英。通过控制广泛的资源,并经常使用现代机械化耕作方法,他们获得了农业收入的很大一部分。农村中产阶级已经形成,但只占农民总数的一小部分。

到目前为止,城市人口中最大的一部分来自最低的社会经济阶层。许多城市居民的收入低于官方规定的贫困线,其中包括相当比例的政府雇员。大面积的棚户区,往往缺乏基本服务,是所有墨西哥城市的一个共同元素。相比之下,相对而言富裕的中高收入群体享受着城市生活的便利设施,并控制着该国大部分的社会、政治和经济活动。

家庭以及性别问题

无论是在私人生活还是在公共生活中,家庭仍然是墨西哥社会最重要的因素。一个人的地位和机会受到家庭关系的强烈影响,从小到大年老的时候.在农村和城市地区,许多家庭都是三代或三代以上同堂,因为合住一个屋檐的经济优势(或必要性)以及传统上的亲密关系。墨西哥人通常与他们的大家庭成员保持着紧密的联系,包括姻亲和“收养”亲戚——也就是通常被视为“阿姨”和“叔叔”的家庭朋友。由于家庭在墨西哥生活中的重要性,在墨西哥家庭中,老年人、成年人、青少年和小孩都很常见参加一起参加聚会和跳舞。和其他国家一样,墨西哥的婚礼是更为奢华的家庭活动,但许多家庭也会庆祝年轻女性的婚礼变成(15岁生日派对)同样奢华。

部分由于妇女越来越多地参与到家庭以外的工作中,特别是在中产阶级和上层阶级中,分担家务的趋势越来越大,包括照顾婴儿,但在下层阶级中,“妇女的工作”仍然倾向于受到严格限制。在约会、休闲活动和教育选择方面,双重标准也很普遍。许多男性认为,他们的自我认同与表现自我的能力密切相关大男子主义(男性沙文主义),而女性通常被期望顺从和自我否定——一种理想可以被描述为marianismo,指的是圣母玛利亚。虽然许多墨西哥人已经摆脱了这些模式,暴力和歧视对妇女的歧视仍然是主要问题。而且,大多数的事件家庭暴力由于普遍的社会态度和对警察的不信任,他们没有被报告和惩罚正义系统。

食物和饮料

对于所有经济水平的绝大多数墨西哥人来说,烹饪因地区而异,但很大程度上依赖于古老的三位一体主食:玉米(玉米),豆类(提供极好的蛋白质来源)和南瓜。大米是另一种主食,通常与豆类一起食用。此外,墨西哥人倾向于大量使用牛油果(通常以鳄梨色拉酱的形式)、辣椒、苋菜、西红柿、木瓜、土豆、扁豆、大蕉和香草(一种哥伦布发现美洲大陆前的调味品)。辣椒(通常在红色或绿色酱汁中食用)和盐是最常见的调味品。玉米玉米饼通常和主菜一起放在盘子里,许多家庭都弥漫着烤玉米或烤玉米的味道。乳制品和红肉——通常以油炸快餐的形式——在大多数穷人的饮食中只占一小部分,但却导致了高发病率心脏病以及中产阶级和精英阶层的糖尿病。然而,即使是贫穷的墨西哥人也开始消费部分以廉价进口形式到来的加工食品。

最受欢迎的甜点有甜面包(包括冰面包和超大饼干),巧克力(起源于哥伦布发现美洲之前的中美洲)和牛奶焦糖(焦糖牛奶,也叫cajeta全球quemada["烧牛奶"])。在城市的人行道和街道上,小铃铛宣告着paleteros非固定的小贩们的隔热小推车里装满了冷冻食品paletas(由奶油或果汁制成的类似冰棍的食物)和冰淇淋.另一种甜点是糖粉flautas(油炸玉米饼),很受孩子们的欢迎。

人们常把饭菜囫囵吞下阿瓜frescas(水甜饮料,通常是冰镇的),包括牙买加(一种由玫瑰花萼制成的深红色或紫色饮料),horchata(一种以米粉为原料的饮料),以及用西瓜或其他新鲜水果调味的饮料。软饮料也很受欢迎,licuados(水果奶昔或冰沙)和鲜榨橙汁。伟大的名声和力量由于到美斯可,一类发酵的龙舌兰饮料,包括龙舌兰酒(由龙舌兰镇附近至少51%的蓝色龙舌兰制成)。国内和进口啤酒在饮酒者中也有很大的需求。在圣诞节假期和亡灵节在美国,最受欢迎的饮品之一是茶玉米粥(或atol),由玉米或米粉、水和香料混合而成。

受欢迎的菜肴因地区和个人情况而异,但一些更受欢迎的食物包括玉米饼(由小麦或玉米粉制成的扁平面包卷),玉米卷饼,玉米粉蒸肉(在玉米壳或香蕉叶中烹制),墨西哥卷饼,软壳玉米饼,蛋糕(鸡肉、猪肉或奶酪和蔬菜夹在硬卷里的三明治),填充红辣椒,和墨西哥玉米粉饼(软奶酪和肉馅的玉米饼)。其他受欢迎的还有汤和辣味炖菜,比如杂烩汤(由牛肚和新鲜蔬菜制成)和pozole(炖玉米粥和猪肉)。海鲜菜肴如pulpo(章鱼),chilpachole(辣蟹汤)和酸橘汁腌鱼(用酸橙或柠檬汁腌制的海鲜)在沿海和湖泊地区更受欢迎。在瓦哈卡还有其他一些州的,炸的加香料的蝗虫)(蚱蜢)被认为是一种美味.纳瓦族印第安人最喜欢的是huitlacoche(玉米木耳)加在油炸玉米饼里。

许多家庭和家庭仍然在2点或3点聚在一起吃一顿丰盛的午餐但是,由于公司规定的午餐时间和上班时间长,这一曾经与墨西哥人生活密切相关的传统已经不那么常见了墨西哥城以及对远离家乡的农场和工厂工人的要求。大型超市现在与本地超市并存平日(市场),但在较小的城镇和村庄以及许多城市社区,露天街市仍然活跃。