甜椒

甜椒，开花植物龙葵科植物(茄科),广泛培养为辣椒或温和的数千个品种和栽培品种。甜椒是地球上最具经济价值的物种吗辣椒属。其常见形式包括贝尔波布拉诺椒,呈深绿色,卡宴，辣椒(包括那些用来制造红辣椒)、jalapeño、serrano等辣椒．这个物种的果实是积分世界上许多国家烹饪中的食材。的植物也被种植作为一种观赏或作为一种药物来源。

辣椒可以生吃、煮着吃、腌着吃、烤着吃或脱水吃。辛辣的辣椒可以作为调味品，也可以作为调味料。有些辣椒还被用作某些食物的色素。辣椒提取物被用于治疗关节炎和运动员的脚．水果含有许多植物化学物质，包括维生素C，维他命A，类黄酮，花青素,类胡萝卜素，以及辣椒碱，这是辣椒的辛辣成分。

历史

考古和遗传证据表明，野生的祖先c .建立在北方进化南美．和其他辣椒一样，这个物种在引起人类注意之前是由鸟类传播的。鸟类缺乏对辣椒素的感受器，因此不受辣椒辣度的影响;种子完好无损地通过鸟类的消化系统，排泄到新的地方。

工厂是第一个驯养的通过土著大约6000 - 7000年前的墨西哥人。辣椒是许多土著居民的重要食物，包括印第安人阿芝特克人．在一次去新大陆的航行中，克里斯托弗·哥伦布把种子带到欧洲，这个物种很快就传遍了整个大陆，传到了亚洲和非洲。

物理描述

这种植物是一种草本植物或小灌木，高0.3-1.2米(1-4英尺)，宽15-30厘米(6-12英寸)。它的光泽叶子大致呈椭圆形，边缘光滑，长度可达7.5厘米(3英寸)。随着植株的生长，一些品种的叶子会变成深紫色或黑色。

星形或钟形花有4-5瓣，白色，绿色或紫色或薰衣草的颜色。的水果是真的浆果形状和大小各异。例如，灯笼椒又大又圆，有凹槽，而辣椒又长又细。根据品种的不同，果实可能是绿色、红色、黄色、橙色或黑色，许多果实成熟后颜色会发生变化。考虑到无数在容易异花授粉的形式中，品种和栽培品种往往难以量化，通常根据果实的特征进行分类，如大小、形状、颜色、味道和刺激性。

培养

的许多品种和栽培品种c .建立是传播从种子．该物种是霜冻嫩，和幼苗经常开始在温室当它们长到六到八周大时，如果霜冻的威胁已经过去，它们就会被移植到户外。这种植物可以作为短命植物存活常年在温暖的气候，但经常作为一种年度．

该品种抗热耐旱，一些品种果实的刺激性使植物能抵抗鹿和其他动物的伤害。这种植物在肥沃排水良好的土壤里长得很好。在充足的阳光下，当它的根不受干扰时，它生长得最好。这种植物通常在夏季开花，在夏季和初秋结果。

甜椒受茎根腐病、真菌和细菌性叶斑病影响，花叶病毒,必．植物可能会受到昆虫的伤害，包括烟粉虱，蚜虫辣椒蛆，毛毛虫,科罗拉多马铃薯甲虫．本种是马铃薯块茎蛾的寄主植物。