苋科

苋科(苋菜科)含有许多重要的植物。盐丛的种类(滨藜属)对环境盐浓度很高，在沿海地区表现非常好。海甲骨文(答:halimus)是培养美丽的叶子和银灰色的茎;它的花是绿色的，并不显眼。花园orach（答:hortensis)曾被用作治疗痛风．另一个有趣的观赏属是Bassia，其中包括夏柏树(b . scoparia),燃烧的树丛（B.毛孢猪毛菌);后者的叶子在秋天变成了美丽的红色。

品种的甜菜属蔬菜是农作物，包括甜菜和花园甜菜或者甜菜根。甜菜叶的味道和菠菜（菠菜oleracea)。根可能是深紫红色，黄色，白色或条纹。它可以煮或烤，通常是腌制;在东欧，它被用在一种叫罗宋汤．品种包括Forono，圆柱，Boltardy，底特律暗红和Chioggia(条纹甜菜)。另一个品种，瑞士甜菜它的生长只是为了它的叶子。

的藜属植物属（土荆芥)包括多汁草本植物，通常在海岸和盐沼生长为杂草。奎奴亚藜(c .藜麦)是土生土长的安第斯山脉在南美是一种重要的营养粮食作物。

叶子苋物种（苋属植物)是一种类似于绿叶蔬菜的植物菠菜可以制成一种据说具有收敛性和治愈作用的茶痢疾，腹泻,溃疡．这个词苋属植物来自希腊语，意思是“不枯萎的”，这种植物被用作不朽的象征。千穗谷（答:caudatus)是一种新热带物种，常因其可食用的叶子和种子以及长垂绳状的花而种植。

鳄草(其中,、)被引入北美作为一种栽培的观赏植物，但它在水环境中的快速生长习惯经常导致它被认为是一种杂草。全球苋菜（Gomphrena globosa)产于热带亚洲、澳大利亚和美洲。它的不同寻常之处在于，花头很小粉红色的白色或紫色的花被两个彩色的叶苞片所覆盖。鸡冠（Celosia cristata)是观赏树种。

仙人掌科

的仙人掌是奇特的多刺多肉茎植物吗构成仙人掌科，以仙人掌的干燥地区为特征，并很好地适应西半球．虽然所有的仙人掌都原产于美洲，除了一种仙人掌Rhipsalis在美国，由于其奇特的外形和引人注目的花朵，它们在世界各地被广泛种植。仙人掌很容易从插枝或种子中生长出来。大多数植物都能很好地适应温暖、干燥的室内环境，一旦建立起来就不需要什么照顾。人们种植仙人掌主要是因为它们的观赏性和一般的耐寒性。它们可以很容易地嫁接，许多稀有物种也是如此传播通过嫁接更有活力的砧木。许多小仙人掌适合家庭栽培。没有水，大多数仙人掌能存活，但不能生长。然而，有些物种需要周期性的干旱。许多物种在阳光充足的温暖天气中生长良好，前提是有足够的土壤湿度，但其他物种则需要阴凉。

仙人掌是墨西哥、中美洲和南美洲部分地区以及加勒比地区重要的经济植物。各种品种被种植为食物，包括复合仙人球，尤指印度无花果(仙人掌属植物ficus-indica)．水果和带刺的梨“垫”(就是了仙人掌)，严格来说，它们是扁平的多汁茎，被食用。用一些仙人掌水果制成的饮料是一种很受欢迎的治疗发烧的本地药物。在墨西哥，小的茎全罗道，类似菜豆，都吃了。在拉丁美洲，种类仙人掌属植物，昙花,和其他属的植物被种植在房子周围，通常形成一个“活栅栏”。

蓼科

蓼科，荞科，由流行的蔬菜和栽培的观赏植物组成。最引人注目的物种是荞麦（Fagopyrum esculentum);它的可食用种子有时被用在面粉中，特别是荞麦煎饼，和部分植物经常被包括在动物饲料．叶柄大黄（感冒rhabarbarum)是可食用的，但叶刀片是有毒的。海葡萄(Coccoloba uvifera)，生长在海滩上，产出可食用的水果，用来制作果冻。观赏植物包括海葡萄;巨虎杖(Fallopia sachalinense);羊草(f . baldschuanica);虎杖(f .粳稻)，是一种侵略性的地面覆盖物;ribbonbush (Homalocladium platycladum);及墨西哥珊瑚藤(Antigonon leptopus)．斑紫菀或斑紫菀(红脚鹬maculosa)，是一种常见的杂草美国但在欧洲许多地方，它被作为一种观赏植物种植。一些常见的杂草和牧场植物都属于这个科，如常见的酢浆草属（Rumex acetosa)和羊酸叶(r . acetosella)．