甜椒, (甜椒)，亦称为甜辣椒或辣椒，胡椒品种在龙葵科(茄科)，因其结实温和的果实而种植。柿子椒用于沙拉和烹饪菜肴中，并且含有大量的维他命A而且维生素C．严格意义上来说，那些大的有沟的水果浆果可以是绿色、红色、黄色或橙色。甜椒被种植为一年生植物，绿色品种在出现红色或黄色色素之前收割，一般在移栽后60-80天左右。

这篇文章最近被修订和更新梅丽莎Petruzzello．