西兰花

西兰花，芸苔属植物oleracea、品种italica，形式卷心菜，属芥菜科(十字花科)，这种植物的花蕾和茎可食用。原产于地中海东部和小亚细亚发芽的花椰菜培养在意大利并于18世纪传入英国和美国。高膳食纤维还有一些维生素和矿物质，包括钾，叶酸,维生素A，C,K，西兰花是一种营养丰富的蔬菜蔬菜可以生吃也可以煮着吃。新鲜的西兰花应该是深绿色的，有结实的茎和紧密的芽簇。

西兰花是一种快速生长的年度植物它能长到60-90厘米(24-35英寸)高。直立和分枝具革质叶子在美国，花椰菜长着浓密的绿色花簇味蕾在中轴和分支的两端。如果不采摘，这些花蕾就会长出黄色花有四个花瓣和生产长角果果实(干蒴果)。西兰花在中冷的气候条件下生长旺盛传播通过种子，直接在田间播种或在植物床上播种以产生移植物。根据品种和天气的不同，头或小花在60至150天内收获。