香菜
香草和香料
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替代名称:中国香菜，香菜，香菜
上面的问题
香菜的另一种叫法是什么?
香菜是如何使用的?
香菜能长多大?
香菜, (Coriandrum一)，亦称为香菜或香菜柔软的一年生植物属于欧芹科(伞形科)，其中部分可同时用作和香草和香料．原产于地中海和中东地区,植物被广泛培养在世界上很多地方都有它的烹饪用途。它的干果和种子它也被称为香菜，被用来给许多食物调味，尤其是香肠，咖喱，斯堪的纳维亚糕点，利口酒，糖果，如英国糖果。它娇嫩的嫩叶被称为香菜，被广泛用于拉丁美洲、印度和中国的菜肴中。
物理描述
该植物产生30 - 60毫米(1 - 2.5英寸)高的细长中空茎，带有芳香的双翅花序叶子．小花粉红色或白色，以伞形花序簇生。的水果是一个小而干燥的分果皮，由两个半小叶状的果实组成，在中间或内侧相连，形成一个大约5毫米(0.2英寸)长的光滑的球形果实的外观吗直径．这种黄褐色的水果有一种温和的香味，尝起来像柠檬皮和柠檬皮的混合物圣人．种子含0.1%到1%精油；它的主要成分是芫荽醇。
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使用历史
发现芫荽叶和种子在各种调味混合物中的用途，以及它的药用价值
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香菜的使用记录可以追溯到5000年公元前．的罗马人用来给面包调味。它曾经被用作芳香剂和驱虫剂，但它在医学上的唯一现代用途是掩盖药物的难闻味道和气味。