大蒜

大蒜,(大蒜),常年植物喇叭花的家庭(石蒜科),因其可口的增长灯泡。植物原产于中央亚洲但主要生长在意大利和法国南部,在许多国家是一个典型的成分美食。灯泡有强大onionlike香气和辛辣味,通常不生吃。

大蒜植物生长约60厘米(2尺)。根据品种,长叶子通常来自于一个短硬杆上方的灯泡或摆脱软分之一叶重叠的茎鞘组成。的灯泡覆盖膜皮肤和包含20食用小鳞茎叫丁香。球形花朵集群最初用一双薄的锥形苞片;苞片拆时的绿白色或粉红色花青春不谢。花的茎有时出现轴承很小球芽(小二次灯泡形式代替花)和无菌的花朵。大蒜通常是成长为一个年度作物,传播通过种植丁香或顶球芽,但种子也可以被使用。

在古代,中世纪的次,大蒜是珍贵的药用价值,是作为一个魅力吸血鬼和其他邪恶。传统和民间医学中使用的植物在许多地方,有证据表明,它可能帮助预防心脏病。大蒜含有约0.1%精油的主成分己二烯二硫化,己二烯三硫化物和烯丙基丙基二硫。