奇迹的水果

奇迹的水果,(神秘果),也称为奇迹浆果,常绿灌木家庭的山榄科,成长为其温和的水果吃酸的东西,随后吃甜的。奇迹的水果植物原产于热带西非,使用本地,棕榈酒和其他饮料。不相关的甜蜜的祈祷工厂(Thaumatococcus daniellii)也被称为奇迹的水果类似能力吃酸的甜的。

奇迹水果植物生长茂密的灌木或小树,一般不超过5.5米(18英尺)高在野外,一般小的时候培养。简单的叶子椭圆和圆锥形光滑的边缘和底部特征蜡质底面;他们生长在spirelike集群的小树枝。小的白色的花产生红核果水果,2 - 3厘米(0.8 - -1.2英寸)长。植物一般三到四年后开始生产水果,需要酸性土壤。

奇迹水果的flavour-altering机理是由于糖蛋白命名神秘果蛋白,最初是由日本研究员孤立高田贤三栗原市在1968年。虽然神秘果蛋白本身并不甜,它的受体结合的味蕾并导致酸性食物被认为是甜蜜的。效果一般持续半小时到两个小时,与强度随时间下降。水果已被建议作为一种治疗的味道经历了一些变化化疗病人,但还需要进一步的研究。在美国在1970年代一次由商业化水果提取物作为一种低热量或noncaloric甜味剂的使用糖尿病患者节食者,但美国食品和药物管理局(FDA)作为分类产品食品添加剂需要进一步的安全测试,风险被遗弃。类似地,欧洲