豌豆
豆类
验证引用
虽然已尽一切努力遵循引用风格规则，但可能会有一些差异。如果您有任何问题，请参考相应的样式手册或其他资料。
选择引用格式
反馈
谢谢您的反馈
我们的编辑将审阅你所提交的内容，并决定是否修改文章。
外部网站
yabo亚博网站首页手机大英百科全书网站
来自《大英百科全书》的文章，yabo亚博网站首页手机供小学生和高中生阅读。
替代标题:Pisum sativum，豌豆
豌豆， （Pisum一)，亦称为豌豆属一年生草本植物蝶形花科它的种子可食用，几乎世界各地都有种植。豌豆可以买到新鲜的、罐装的或冷冻的，干豌豆通常用来做汤。一些品种，包括糖豌豆和雪豆荚可以食用，可以像青豆一样生吃或煮熟吃;在东亚菜系中很受欢迎。这种植物相当容易种植，种子是一种很好的来源蛋白质而且膳食纤维．
而人类的起源驯养的豌豆还没有确定，豌豆是最古老的一种培养作物。野生植物原产于地中海地区，古代遗迹可以追溯到晚期新石器时代都找到了中东．欧洲殖民将这种作物引入了新大陆和全球其他地区。19世纪中期，奥地利一所修道院花园里的豌豆被修道士用来食用孟德尔在他对自然的开创性研究中遗传．
yabo亚博网站首页手机大英百科全书测验
终极美食家小测验
豌豆是一种耐寒的多叶植物年度具有中空的拖尾或攀爬茎，长度可达1.8米(6英尺)。茎以末端为特征卷须那促进攀岩和熊复合叶子有三对单张。红紫色、粉红色或白色花每根长2到3根，呈蝴蝶状。的水果是一个圆荚体它能长到10厘米(4英寸)长，成熟时分成两半。在豆荚内，5到10颗种子由短茎附着。种子有绿色、黄色、白色或杂色。
在家庭花园中，豌豆应该种植在肥沃排水良好的地方土壤在一个没有阴影的地方。酷的部分是生长季节有利于生长和发育，豌豆有时生长在冬季和早春在温暖的气候。最常见的疾病影响豌豆的因素根腐烂,白粉病以及几种病毒性疾病。广泛种植的品种包括矮秆、半矮秆、拖尾、光滑种子和褶皱种子。罐装和冻结过程根据品种、植株大小、豆荚的形状和大小以及成熟期而有所不同。
黑眼豌豆(豇豆属unguiculata不是真正的豌豆。看到豇豆．