树莓
植物和水果
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树莓，悬钩子属植物水果属悬钩子属植物(家庭蔷薇科)．覆盆子是一种重要的经济作物，遍布北欧大部分地区美国而且加拿大，并被认为是在东亚进化而来的。覆盆子水果含有铁，维生素C,抗氧化剂通常是新鲜食用，通常加奶油或冰淇淋，作为甜点水果。果酱和果冻也很受欢迎，水果通常被用作糕点馅料和调味料利口酒．
物理描述
树莓是常年带藤条的植物，每棵活两年。这种甘蔗要么长有刺，要么长有光滑的，许多只生产水果第二年。这些藤条的高度通常超过1.8米(6英尺)复合叶子有三个或更多的齿状小叶，取决于物种或品种．叶底面是典型的白色到灰色的颜色，经常有毛。白色到粉红色的花有五个花瓣，结出多汁的红色、紫色或黑色(很少有橙色、琥珀色或淡黄色)果实。这娇嫩的果实的核还留在树上植物摘的时候，不像摘的时候黑莓．虽然它们通常被称为“浆果”，但从技术上讲，这种水果是一种浆果总小核果的(小的核果)，每期只载有一个种子．
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植物:从可爱到食肉
培养
大多数商业红莓是栽培品种还是杂交品种悬钩子属植物idaeus而且r . strigosus．北美的两种黑莓（r . occidentalis而且r . leucodermis)在一些地区也有商业种植，但产量有限。覆盆子植株相当耐疾病和害虫，但必须用木桩或棚架来控制它们的野生生长。红色品种通常是传播由吸盘(不定芽)从根对于亲本植物，虽然叶或根扦插也用于快速增加新品种。黑色和紫色品种有拱形的藤条，并通过尖端层繁殖，在夏末，新梢的尖端被埋在约50毫米(2英寸)深的地方，在早春挖出有根的尖端。