神圣的莲花

神圣的莲花, (莲属椰子)，亦称为印度莲花,有吸引力可食用的水生植物属荷花百合科植物(莲科)产于亚洲热带和亚热带。象征着精神上的启蒙花都是神圣的印度教而且佛教并且被用于古埃及代表重生。神圣的莲花有一个表面上的相似，但遥远的关系睡莲(家庭睡莲科)。

物理描述

神圣的莲花植物很容易被他们的大圆形认出来叶子它们被固定在水面以上2米(6.5英尺)的地方，而不是漂浮在水面上。微毛的叶子可以长到大约60厘米(2英尺)宽，可以是漏斗状或杯状。大的，诱人的，芬芳的花它长在离水面1.8米(6英尺)高的地方。这些花的直径可达25厘米(10英寸)，有许多粉红色或玫瑰色的花瓣，在晚上闭合。许多品种的圣莲存在于栽培中，包括矮型和颜色品种，从白色到红色不等。

这种植物的许多坚果状果实是在一个膨胀的肉质胶囊状结构的平坦上表面产生的，它的上端比底部宽。整个结构在成熟时变干，断裂，漂浮在水面上，果实从平面上的许多孔中释放出来。这些植物沉入海底，形成新的植物。种子有一层非常坚硬的外壳，可以保存下来可行的在河泥里埋了几个世纪。从一个古老的地方找到的种子泥炭沼泽在满洲由放射性物质显示碳年代测定法已经有1000岁了，还能发芽。

这些植物对野生动物尤其有益;鱼在植物的水下部分中获得荫凉和庇护。

使用

含淀粉的砧木(根状茎在中国，人们广泛食用神圣的莲花中国、日本、印度以及其他亚洲国家。它们是新鲜的，通常是完整的，也有冷冻或罐装的。它们是被称为莲花粉的淀粉的来源。根状茎在汤和咖喱中很常见，也可以油炸或夹在肉里，也可以煮或腌制糖。

事实上，整个神圣的莲花植物是可食用的。煮熟的嫩叶可以作为蔬菜食用，也可以用来包裹大米还有蒸菜。即使是雄蕊莲藕被用来调味茶，晒干的花瓣也用来泡茶。新鲜、干燥或冻干的莲子很有营养，可以加工成各种食品，包括莲子面。莲子是中国月饼的传统原料，用来庆祝中秋节。这种种子被认为具有非凡的长寿功效，在传统的东方医学中被用于治疗各种疾病。

干果头，通常被称为“豆荚”特征被无数种水果的空洞包围着。莲荚是花商用来做干花束的。