草莓

草莓(属草莓属)，属超过20个物种的开花植物在玫瑰家族中(蔷薇科)和可食用的果实。草莓原产于北半球的温带地区培养各种品种在世界各地广泛种植。这些水果富含维生素C通常作为甜点水果新鲜食用，可用作糕点或派馅，并可以以多种方式保存。草莓酥饼——由新鲜草莓、海绵蛋糕和鲜奶油制成——是一种传统的美国甜点。

物理描述

草莓是低生长的草本植物，具有纤维根系和一个从上面生出基生叶的树冠。的叶子是复合通常有三片小叶，锯齿状边缘，通常有毛。的花通常为白色，很少带红色，成小簇地生长在细长的茎上，像表面匍匐的茎一样，从叶的腋部升起。作为一个植物随着年龄的增长，根系变得木质，“母”冠会分泌分泌物(例如，匍匐茎)接触地面和根，从而扩大植物的营养。从植物学上讲，草莓被认为是一种附件的水果这不是真的浆果．果肉由巨大的花托组成，并嵌入许多真正的果实，或瘦果，通常被称为种子。

培养

栽培的大果草莓(草莓属×ananassa)起源于欧洲在18世纪。大多数国家在19世纪开发了自己的品种，这些品种通常特别适合特定地区所需的气候、白昼长度、海拔高度或生产类型。草莓的商业生产都是即时的消费也可加工成冷冻、罐装或腌制浆果或果汁。考虑到浆果易腐烂的性质和机械采摘的可能性，这种水果通常生长在消费或加工中心附近，并且有足够的劳动力。这些浆果被直接采摘到小篮子里，装在板条箱里销售，或者放在托盘里加工。早期作物可以在玻璃或塑料覆盖物下种植。草莓很容易腐烂，需要凉爽干燥的储存。

草莓在很多方面都出奇的成功土壤与其他园艺作物相比，对肥料的需要量较低。然而，易受影响干旱，需要保持土壤水分或用沟渠或洒水灌溉。此外，植物易受线虫和致病土壤真菌许多种植者用化学药品对土壤进行消毒甲基溴化种植前。流道植物在初秋种植，如果来年需要作物。如果在冬季或春季种植，植株会开花，以避免第一年的收成变弱。植物通常保存一到四年。可以从间隔的植株中移出插条，或者允许一定数量的插条与原母本植株形成一排交错的插条。在冬季严寒的地区，植物会在春天被种植出来，并在接下来的冬天用稻草或其他覆盖物覆盖来保护它们。

主要的物种

除了主要的商业品种外(草莓属×ananassa)、麝香草莓(f . moschata)也在一些地区种植独特的麝香的香气和风味。

野生草莓生长在各种各样的栖息地，从开阔的林地和草地到沙丘和海滩。林地，或者高山、草莓(f . vesca)可以在北半球的大部分地区找到，并结有小而美味的果实。常见的北美物种包括弗吉尼亚野草莓（f . virginiana)和海滩，或者沿海、草莓（f . chiloensis）.