多汁的

多汁的,任何植物有厚的肉质组织，适合储存水分。一些多肉植物(例如，仙人掌)只储存水在阀杆它们没有叶子或叶子很小，而其他的(例如，龙舌兰)储存水主要在叶子．大多数多肉植物有深的或宽的根系统和原产于沙漠或有半干旱季节的地区。多肉植物在60多个植物科中被发现，包括Aizoaceae，仙人掌科和景天科多肉的主要是多肉的一些是培养观赏植物和室内植物，包括芦荟，Echeveria，高凉菜属等。

一个常见的适应在许多多肉植物中是它们开放的时间气孔，是植物叶片和茎表面的小口状结构。气孔允许吸收二氧化碳从环境以及流失到环境中的水和氧气。与大多数植物不同，许多肉质植物的气孔在白天关闭，晚上打开。因此，水分的流失(蒸腾作用)在炎热干燥的白天减少，二氧化碳(CO₂)吸收发生在黑暗中。因此，这些多肉植物表现出一种改良形式的CO₂固定和光合作用被称为车尾菜酸代谢．