浪费一种油炸食品,通常由小块的肉,蔬菜,水果,或面团.普通油条油炸月饼周糊状或酵母面团另一种是肉块,海鲜,蔬菜或水果都被包裹着面糊和油炸。把切碎的食物放在面糊里做成的小蛋糕,比如美国南部的玉米油条,也被称为油条。
油炸馅饼在很多菜系中都有。法国煎饼,意大利bigne,和希腊语loukoumades是第一种油炸饼的甜饼。16世纪晚期,炸面糊的技术由葡萄牙人和西班牙人引入日本;的天妇罗,一种混合油炸食品虾,草药和蔬菜,已经完全被纳入菜.印度帕可拉一个可口的油炸蛋糕里含有少量的吗菜花,茄子或其他蔬菜。Fritto misto是一道用肉、海鲜和蔬菜蘸面糊炸而成的意大利菜橄榄油.各种地方菜系的特色菜是花馅饼,用黄花莲、玫瑰、紫罗兰、金合欢、接骨木或南瓜花。