布丁

布丁,任何的食物,其共同特征是一个相对较软,海绵,厚厚的质地。在美国,布丁几乎总是甜蜜的甜点的牛奶或水果汁调味增厚和玉米淀粉,竹芋,面粉,木薯,大米,面包,或鸡蛋。少见的可口的布丁是增厚蔬菜玉米浆,souffle-like菜肴,或者像布丁,蛋奶。匆忙的布丁是玉米粉粉碎。

在英国这个词布丁作为一个通用术语用于甜的点心。除了甜点布丁的美国类型煮水果布丁封闭板油地壳;蒸发酵制成的布丁面糊;煮甜的布丁面团或糕点,经常干拌或新鲜水果;和丰富的煮圣诞布丁的李子干果布丁代表了acme:混合物(原干李子已经取代了葡萄干和醋栗几百年以来),蜜饯水果皮、香料、面包屑、切碎的板油,鸡蛋,和白兰地或其他纯粹的调味料。

可口的布丁煮或蒸菜组成的肉(最有名的牛排和肾脏),游戏,家禽用板油糕点,和蔬菜。黑色和白色的布丁香肠添加了麦片,黑色的彩色与猪的血液。的约克郡布丁吃烤牛肉烤egg-rich面糊。