黑小麦

黑小麦,小麦- - - - - -黑麦混合有高产量和蛋白质含量丰富。第一个横据报道在1875年和1888年首次肥沃的十字架。黑小麦的名字第一次出现在1935年科学文献,是归因于埃里希Tschermak冯Seysenegg。在有利的环境条件收益率等于小麦;在贫穷的条件下收益率超过了小麦。其粉不是很适合breadmaking但可以与小麦粉混合。黑小麦是俄罗斯的主要生产商,美国,和澳大利亚。