麸皮

麸皮、食用打破种子休眠或保护外层小麦,黑麦或其他麦片谷物、分离内核。在面粉加工、粗糠、麦麸被从地面内核通过筛选或螺栓旋转,网状,圆柱坐标系。剩余麸皮面粉中的粒子的数量决定了面粉等级。

麦麸,最广泛的处理,包含16%蛋白质,11%的自然纤维,50%的碳水化合物。大多数麸皮是股票饲料的粗磨。更精炼的形式,使用它早餐麦片,面包,其价值和松饼的消化系统粗粮。

这个词麸皮有时用于粗磨在食品罐头的加工副产品(如菠萝麸皮)。