酸包含一个或多个的物质吗氢原子,在解决方案,带正电的氢释放离子。水溶液中的酸味道酸,蓝色的色彩变化石蕊纸红,与一些反应金属(例如,铁)解放氢反应基地形成盐,并促进某些化学反应(酸催化)。碱是指味道苦涩和红色石蕊试纸的颜色改为蓝色。基地与酸反应生成盐和促进某些化学反应(碱催化)。