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蛋白质

蛋白质

表的内容

介绍&最高的问题
蛋白质的一般结构和性能
- 蛋白质的氨基酸组成
  - 结构常见的氨基酸
  - 氨基酸的理化性质
  - 蛋白质分子的氨基酸序列
- 在蛋白质水平的结构组织
  - 一级结构
  - 二级结构
  - 三级结构
  - 四级结构
- 蛋白质的分离和测定
- 蛋白质的理化性质
  - 蛋白质的分子量
  - 蛋白质分子的形状
  - 水合作用的蛋白质
  - 电化学的蛋白质
    - 电化学滴定法
    - 电泳
- 球状蛋白质的构象
  - x射线衍射研究的结果
  - 其他方法测定蛋白质结构
    - 光谱光度测量的行为
    - 旋光性
    - 化学反应的蛋白质
  - 协会的蛋白质亚基
  - 蛋白质变性
  - 蛋白质的构象接口
蛋白质的分类
- 分类的溶解度
- 分类的生物功能
特殊结构和功能的蛋白质
- 结构蛋白
  - 硬蛋白质
    - 胶原蛋白
    - 角蛋白
    - 其他人
  - 肌肉蛋白质
  - 纤维蛋白原、纤维蛋白
- 清蛋白、球蛋白和其他可溶性蛋白质
  - 血清蛋白
  - 牛奶蛋白质
  - 鸡蛋的蛋白质
  - 精蛋白和组蛋白
  - 植物蛋白
- 结合蛋白质
  - 结合的蛋白质与假肢组
    - 粘蛋白和糖蛋白
    - 脂蛋白和含蛋白脂质
    - 金属离子
    - 血红素蛋白质和其他色素蛋白
    - 核蛋白质
  - 呼吸蛋白
    - 血红蛋白
    - 其他呼吸系统的蛋白质
- 蛋白质激素
  - 甲状腺激素
  - 激素的胰腺
  - 肽与hormonelike活动
- 免疫球蛋白和抗体
酶
- 酶在代谢中的作用
- 其他功能
- 一般性质
  - 分类和命名
  - 化学性质
  - 代数余子式
- 酶催化反应的本质
  - 催化的本质
  - 活跃的角色
  - 酶的专一性
  - 酶的作用机制
- 酶促反应的速率
  - Michaelis-Menten假说
  - 抑制酶
  - 温度的影响
- 灵活性和变构酶控制
  - 诱导契合理论
  - 类型的别构调节

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蛋白质做什么?

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蛋白质对生命至关重要和广泛的细胞活动至关重要。蛋白质酶催化绝大多数化学反应的发生细胞。蛋白质提供了许多细胞的结构元素,帮助细胞结合在一起组织。蛋白质的形式抗体、保护动物免受疾病和许多激素是蛋白质。蛋白质控制的活动基因和调节基因的表达。

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蛋白质储存在哪里?

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