世界各地的食物

问:犹太人在逾越节吃什么面包?

答:未发酵面包犹太人在安息日吃无酵饼吗逾越节(Pesaḥ)，以纪念他们出埃及。逾越节开始于15日，结束于尼散月的21日。在这七天(或八天)，一切有酵的，无论是饼或别的混合物，都是不可吃的，只可吃无酵的饼，称为无酵饼。

问:正宗的意大利马苏里拉奶酪是用哪种动物的奶做的?

答:马苏里拉奶酪是一种口感温和、质地光滑的正宗意大利奶酪，由水牛奶制成。马苏里拉奶酪是一种塑料或拉伸的凝乳奶酪;凝乳与加热的乳清混合，拉伸和揉捏，直到它达到光滑柔韧的稠度。然后，它被塑造成球形或椭圆形，并储存在水中以保持湿润。

问:罗宋汤是什么?

答:罗宋汤是斯拉夫国家的甜菜汤它的名字被认为来自斯拉夫语，意思是牛防风草或普通猪草(Heracleum sphondylium)，或者来自从这种植物中提取的发酵饮料。罗宋汤可以热着吃，也可以凉着吃。有的清澈而轻盈，有的厚重而厚实。

问:把食物密封在塑料袋里低温烹饪的烹饪方法叫什么名字?

答:在冷冻食品在美国，有一种被称为真空烹饪的真空技术，这种技术是在食物的汁液中烹饪，从而保留它们的自然风味和水分。由于所用的温度较低，烹饪时间通常会增加。这一过程包括将食物放入层压袋中，并在密封前将包装好的产品置于真空中。然后将密封的袋子放入沸水中煮熟。煮熟后，这些袋子在冷冻前会在冷水中迅速冷却。

问:哪一种水果可以用来制作石榴糖浆?

答案:果汁石榴是石榴糖浆的来源，用于调味料和利口酒。石榴富含膳食纤维、叶酸、维生素C和维生素K。

问:杏仁蛋白软糖中使用的是下列哪一种坚果?

答:杏仁蛋白软糖杏仁饼是一种由碎杏仁或杏仁糊、糖和蛋清制成的可塑甜点。软杏仁蛋白软糖被用作各种糕点和糖果的馅料。坚实的一致性传统上被建模成幻想的形状，如微型水果，蔬菜和海洋生物，并现实地着色

问:阿尔巴尼亚的传统饮料是什么?

答:Raki是当地一种用葡萄蒸馏而成的白兰地，通常在餐前饮用阿尔巴尼亚．

问:像福福和巴米这样的食物来自哪种植物?

答:木薯是一种产于美洲热带地区的大戟科块状可食植物。西非的胶状富富(fufu)和牙买加的bammy都来自木薯。木薯是膳食纤维、维生素C、硫胺素、叶酸、锰和钾的良好来源。

问:凝固新鲜豆浆可以制成什么食品?

答:豆腐是一种由大豆制成的柔软、相对无味的食品。它是由浸泡在水中的干大豆制成的，碾碎后煮沸。这种混合物被分离成固体浆(okara)和豆浆。豆腐含有6 - 8%的蛋白质，并且富含钙、钾和铁。它是中国、日本、韩国和东南亚菜肴中蛋白质的重要来源。

问题:用无花果和羊奶做的阿尔巴尼亚甜点叫什么名字?

答案:奥沙夫是一种常见的用无花果和羊奶制成的布丁阿尔巴尼亚甜点。

问:软熟的牛奶奶酪布里起源于以下哪个国家?

答:布里干酪是一种软熟的牛奶奶酪，以它的产地法国东北部地区命名。它起源于巴黎附近，在那里未经高温消毒的农场生产的布里莫干酪和布里梅伦干酪是最受推崇的版本。它是扁平的，像煎饼一样的圆形，直径9-15英寸(23-38厘米)，厚度1-1.5英寸(2.5-3.8厘米)。凝乳变硬后，在奶酪上喷洒白青霉孢子，这种霉菌会形成一层薄薄的、柔软的白色外壳。奶酪在三到四周内成熟。

问:鳄梨酱的主要成分是什么?

答:土豆泥鳄梨是鳄梨酱的主要成分，鳄梨酱是墨西哥菜中的一种特色酱。牛油果经常被放在沙拉里吃，在世界上许多地方，它们被当作甜点吃。

问:在哪个国家你会发现羊肉串是一种日常食物?

回答:土耳其菜的特色是烤肉串，用木串在明火上烤肉和蔬菜。

问:下面哪一道是巴西的国菜?

答:巴西的招牌菜completa这道巴西国菜是用黑豆、新鲜熏肉和传统配菜烹制而成。现代的全套feijoada是一道简单的豆子加肉调味的精致菜肴。最常见的是烟熏牛舌、咸排骨、干牛肉、各种培根、香肠、新鲜牛肉和猪肉。

问:如果你在吃鼹鼠肉，你最有可能在哪个国家?

回答:墨西哥辣酱是一种来自墨西哥的浓郁的红色辣酱。它把巧克力和辣椒混合在一起!

问:Alambre是一种用切碎的肉和蔬菜做成的菜，在哪个国家很受欢迎?

答:Alambre是一道墨西哥菜，用切碎的肉和蔬菜，配上玉米或玉米饼。最常用的肉类是牛肉、鸡肉和猪肉，包括培根。其他食材通常包括洋葱、辣椒、番茄和奶酪。Alambre在西班牙语中是“电线”的意思，可能指的是一种准备方法，将组件串在烤串上，然后烘烤。

问:哪一道法国菜是用特别肥肥的鹅肝或鸭肝做的?

答:脑袋鹅肝(De foie gras)是一种填满特别增肥的鹅肝或鸭肝的糕点，是世界闻名的美食。

问:Lea & Perrins创造了什么调味品?

答案:在中世纪，伍斯特是一个重要的羊毛小镇，自13世纪以来，手套制造一直很重要。1751年，约翰·沃尔(John Wall)创立了瓷器工业，该镇因此而闻名。另一个著名的产品是伍斯特沙司或伍斯特酱，这是一种复杂的发酵调味品，由Lea & Perrins于1838年推出。

问:在意大利菜中，开胃菜通常是哪道菜?

答:开胃菜在意大利菜中是第一道菜或开胃菜。在家里，腌或熏肉和香肠、橄榄、咸鱼、沙丁鱼、新鲜或腌制的蔬菜、贝类、辣椒和奶酪是受欢迎的。除了这些精心准备的菜肴外，餐厅还提供了海鲜沙拉、填充蘑菇、vitello tonnato(金枪鱼蛋黄酱冷炖小牛肉)等。

问:哪一道著名的中东菜肴是在皮塔饼或拉法面包中加入油炸的、香料的鹰嘴豆和/或蚕豆?

答:沙拉三明治这是中东的一道主食，也是世界各地很受欢迎的街头小吃。它包括油炸的五香球或碎鹰嘴豆或蚕豆(或两者的混合物)，塞进皮塔饼或裹在拉法面包里，配上辣酱，芝麻酱，通常还有一些沙拉，番茄，生菜，黄瓜，洋葱，欧芹和酸奶。

问:通常搭配寿司和生鱼片的辛辣调味品是什么?

答:芥末酱酱汁味道辛辣，最常与寿司和生鱼片搭配食用。新鲜的山葵酱暴露在空气中会失去辛辣感，所以在食用之前，通常会用鲨鱼皮或木制磨碎器将根茎磨碎。它也有干粉或管状。真正的山葵是天然的绿色，而西式山葵由山葵制成，通常添加了绿色着色剂。

问题:以下哪一种是南太平洋的主食?

答:面包果桑树属桑科，果实大，是南太平洋及其他热带地区的主食。面包果含有大量的淀粉，很少生吃。它可以烤，烤，煮，炸，或干燥和研磨成面粉。

问:什么是通心粉、扁面和法费尔?

答:意大利面根据它的大小和形状有各种各样的名字，比如macaroni(穿孔很小)，spaghetti(“小绳子”)，以及被称为rigatoni的大的、有凹槽的、肘部形状的碎片。带状面条包括宽面条和窄面条。法菲尔被磨碎、碾碎或切碎。

问:万圣节那天危地马拉的传统节日是什么?

答案:的人民危地马拉在11月1日，危地马拉安提瓜附近的墓地里，人们会用独特的传统来庆祝万圣节，比如在墓地里放巨大的风筝，吃一种由冷盘、鱼和蔬菜制成的沙拉，这是一种被称为纤维的传统食物。

问:韩国菜中常用的泡菜是一种什么?

答:泡菜泡菜是一种辛辣的发酵泡菜，通常是韩国菜的配菜。制作这道菜最常用的蔬菜是芹菜、大头菜和黄瓜。把准备好的蔬菜切片，用红辣椒、洋葱和大蒜调味，然后在大陶罐里用盐水发酵。腌干的虾、凤尾鱼酱和牡蛎有时也被用作额外的调味料。

问:法国哪个城市以最正宗的鱼汤而闻名?

答:普罗旺斯鱼汤是一种起源于法国地中海沿岸的复杂鱼汤，是Provençal美食的荣耀之一。鱼汤的配方有很多，但马赛的配方是公认的最正宗的。它含有鱼和贝类、橄榄油、洋葱、西红柿、大蒜、欧芹、藏红花、茴香、百里香、月桂叶和橙皮。

问:瑞士传统的一锅融化的奶酪是什么?

答:芝士火锅是瑞士的一种融化的奶酪，通常包括一个或多个品种的Emmentaler, Vacherin和Gruyère。在制作过程中，白葡萄酒在一种叫做caquelon的厚重砂锅中加热，砂锅上抹有大蒜。将磨碎的奶酪与少量玉米淀粉和肉豆蔻或樱桃酒一起添加到热葡萄酒中。火锅是大家一起从锅里吃的。用餐者会得到小块硬皮面包，用长柄叉子叉起，蘸着热的混合物吃。

问:如果你在吃乌加利，你最有可能在哪个国家?

答:肯尼亚烹饪受到英国、阿拉伯和印度的影响。各地常见食物肯尼亚包括ugali，一种由玉米制成的糊状物，通常与菠菜和羽衣甘蓝等绿色蔬菜一起食用。

问:中东哪一种食物是鹰嘴豆、橄榄油、大蒜和芝麻做成的糊状?

答案:鹰嘴豆泥(Hummus)是由鹰嘴豆用柠檬汁、橄榄油和芝麻酱捣碎成糊状。它在中东地区被广泛用作面包的酱料和蘸料。

问:英国传统的下午茶点心松脆饼起源于何时?

答:煎饼是英国传统的茶点。这是一种起源于17世纪的烤蛋糕，是一种用面粉、牛奶和鸡蛋做的薄煎饼。这种松软的蛋糕通常是经过烘烤后涂上黄油的。

问:中国烹饪中使用最广泛的炊具是什么?

答:锅平底锅是一种薄壁的平底锅，形状像一个浅碗，有把手，广泛用于中式烹饪。这种炒锅有一个圆形的底部，可以集中热量，用相对较少的油快速烹饪食物。

问:哪道藏红花风味的菜肴与西班牙瓦伦西亚地区有关?

答:肉菜饭是一种西班牙菜，用藏红花味的米饭和肉类、海鲜和蔬菜一起烹制而成。这道菜起源于西班牙地中海沿岸的水稻种植区，尤其与巴伦西亚地区有关。西班牙海鲜饭(Paella)得名于烹调海鲜饭的器具paellera，一种有两个把手的扁平圆锅。

问:哪位英国厨师因他的电视节目而享誉世界裸体厨师?

答案:英国厨师杰米·奥利弗凭借他的电视节目享誉全球裸体厨师(1999)和杰米·奥利弗的食物革命(2010-11)，也是许多烹饪主题的烹饪书籍的作者。

问:谁被称为“厨中之王，万王之厨”?

答案:法国烹饪艺术家奥古斯特·艾斯可菲被誉为“厨中之王，万王之厨”。他曾先后在萨沃伊酒店(Savoy Hotel, 1890-99)和卡尔顿酒店(Carlton Hotel)担任厨房总监，享誉全球，两家酒店都位于伦敦。他的名字是经典法国菜的代名词。

问:“摩卡”这个词来自哪个国家?

答:摩卡是也门的一个港口，它的名字来源于一种咖啡。咖啡从1500年前开始种植，并出口到其他国家。

问:什么加拿大菜是用炸薯条加上奶酪凝乳和肉汁做的?

答:普丁是一种加拿大美食，由炸薯条加上奶酪凝乳和肉汁制成。它最初出现在20世纪50年代的乡村Québec小吃店，并在20世纪90年代在加拿大和其他地区广泛普及。

问:在哪个国家可以吃羊杂碎?

回答:哈吉斯是一道传统的苏格兰菜肴，在伯恩斯之夜(1月25日)和新年前夜吃。

问:藏红花是从哪种植物中获得的?

答:藏红花它是秋番红花(番红花属)的一种金黄色的刺鼻柱头，被晾干后用作调味食品的香料，也用作染色食品和其他产品的染料。藏红花有一种强烈的异国情调的香气和苦味，被用来给许多地中海和亚洲的菜肴上色和调味，尤其是米饭和鱼，以及英国、斯堪的纳维亚和巴尔干的面包。

问:用奶酪或肉填充的环形意大利面叫什么?

答:饺子是一种圆形的意大利面食，馅料为奶酪或肉，通常用肉汤(en brodo)烹制。其他酱汁——包括用番茄、蘑菇或肉类制成的酱汁——也很受欢迎。饺子起源于意大利的艾米利亚-罗马涅地区，尤其与博洛尼亚有关。

问:哪个国家以巧克力闻名?

答案:比利时位于欧洲西北部，以优质巧克力而闻名。它们用于烹饪，但也可以作为糖果食用。

问:什么类型的食物是荔枝果和咸鱼的组成部分，牙买加国菜?

答:西非荔枝果是一种原产于西非的皂莓科(皂荚科)的树，因其可食用的果实而在热带和亚热带地区广泛种植。荔枝果和咸鱼是加勒比地区很受欢迎的菜肴，也是牙买加的国菜。

问:人类吃昆虫叫什么?

答:昆虫学家是指人类食用昆虫作为营养来源。世界上大部分地区都有这种做法，但在热带地区很常见，已知有2000多种不同的昆虫被食用。

问:荷兰的传统派是哪一种?

答:Appeltaart在荷兰，苹果派是荷兰几个世纪以来的传统菜肴，可以追溯到中世纪。馅料一般由切得很厚的苹果(通常是脆的、酸的品种)、葡萄干或醋栗，以及其他各种调味材料组成，如糖、柠檬汁、肉桂、朗姆酒和白兰地。它是在一个弹簧锅里煮的，制作一个深馅饼和厚片状的外壳。

问:哪个国家最受欢迎的菜肴是Msakhan和mansaf ?

答案:最受欢迎的两道菜约旦是msakhan，羊肉和米饭配酸奶酱，以及mansaf，鸡肉和洋葱一起煮，都是在节日和特殊的家庭场合供应的。

问:如果你在吃什锦饭，你最有可能是在哪个国家?

答:什锦饭这道美味佳肴通常与美国路易斯安那州有关，由肉(猪肉，鸡肉，甚至兔子)，海鲜(虾，蟹，小龙虾)，或两者(通常包括andouille)，与蔬菜，高汤，米饭和各种调味料一起烹制而成。虽然可以使用各种蔬菜，但洋葱、芹菜和灯笼椒是主要的。

问题:mafé这道菜起源于哪个国家?

答:Mafe是一种西非菜肴，由肉和花生或花生酱酱组成，配上米饭或粗麦粉。它起源于马里并在殖民时期蔓延到整个地区，特别是在塞内加尔和冈比亚。牛肉和羊肉是最常用的，但鸡肉和鱼也是一些食谱的特色。

问:你最有可能在哪个国家的市场上找到格鲁耶尔奶酪?

答:格鲁耶尔奶酪是瑞士广泛食用的一种奶酪。它是以该国法语区一个村庄的名字命名的。

问:鱼子酱是什么制成的?鱼子酱是一种作为装饰或酱料食用的美味。

答:鱼子酱用盐腌制的鲟鱼卵或鱼子。它的制作方法是将刚捕获的鱼的卵团取出，仔细地将它们通过细网筛网，将卵分离，并去除任何多余的组织和脂肪。同时，加入4 - 6%的盐来保存鸡蛋并带出味道。

问:以下哪个国家不是橙子的主要生产国?

答:巴西是橙子的主要生产国，其次是美国、意大利和西班牙。

问:这道菜是哪个国家的?

答:Saganaki是一种希腊菜肴，以制作它们的小圆双柄煎锅命名，最著名的是油炸奶酪版本。这个名字来自土耳其语“sahan”，意思是“铜盘”。这种奶酪通常是kasseri, kefalotyri, kefalograviera，或另一种坚固的希腊奶酪，通常在面粉中涂抹，用黄油或橄榄油烤，然后配柠檬食用。它经常作为开胃菜和面包一起吃，通常是皮塔饼。

问题:一种提供多种食物的冷热菜式自助餐叫什么名字?

答:瑞典式自助餐在瑞典菜中，是一种自助餐，提供各种鱼、奶酪和冷热菜。在瑞典，在大型聚会上，客人自费是一种习惯。食物摆在长桌上，就餐者可以随意取用。到了18世纪，节日大餐之前已经有了开胃菜，包括水炖汤、鲱鱼和其他美味佳肴。

问:哪种波利尼西亚食物是用芋头根做的?

答:芋泥是一种富含淀粉的波利尼西亚食物酱，由芋头根制成。在萨摩亚和其他太平洋岛屿，poi是一种厚厚的糊状，由捣碎的香蕉或菠萝和椰子奶油混合而成;这个词最初指的是把食物捣成浆的动作。

问:马扎尔牧羊人吃的用肉和洋葱做的匈牙利炖菜，哪一种可以追溯到9世纪?

答:菜炖牛肉马扎尔牧羊人吃的匈牙利传统炖菜，可以追溯到9世纪。在带着他们的羊群出发之前，他们会用洋葱和其他调味品慢慢烹饪切好的肉，直到液体被吸收。然后把炖肉在太阳下晒干，装进羊胃做的袋子里。在用餐时间，水被加到肉的一部分，使其重新成为汤或炖。

问:马托克是哪个国家的主食?

答:有一种叫马托克的芭蕉，可以炖菜和咖喱，是大多数国家的主食乌干达．布干达的一个传说讲述了地球上的第一个人Kintu的第一个行为之一是种植一棵橡树供他的后代享用。

问:如果你在吃西班牙小吃，你最有可能在哪个国家?

答:树皮布是一种西班牙开胃菜，可热可冷，通常在酒吧吃，配上饮料来搭配食物。世界上有数百种不同的tapas，但比较典型的有大蒜酱虾、腌凤尾鱼、西班牙煎蛋卷(tortilla española)、炸辣土豆(patatas bravas)和辣椒酱章鱼。尽管现在啤酒和葡萄酒很常见，但在历史上，西班牙小食通常配雪利酒。

问:绿豆原产于哪个国家?

答:绿豆(也叫绿豆)和马豆原产于印度。

问:Bannock是一种扁平的无酵面包，主要在哪个国家食用?

答:一种薄饼是一种扁平的，有时是未经发酵的面包，主要在苏格兰食用。虽然最常见的是用燕麦做的，但也有大麦，磨碎的干豌豆，有时也会遇到谷物的组合。

问:凯撒沙拉是哪里发明的?

答:沙拉蔬菜沙拉:属于以下主要类别的各种各样的菜肴:绿色沙拉、蔬菜沙拉、意大利面沙拉、豆类沙拉或谷物沙拉、混合肉、家禽或海鲜的沙拉;还有水果沙拉。凯撒沙拉于20世纪20年代在墨西哥的提华纳发明，是一种用长叶莴苣和高度调味的凤尾鱼、橄榄油、柠檬汁、鸡蛋和帕玛森奶酪制成的绿色沙拉，配以油炸面包丁。