啤酒、葡萄酒和一些食品的历史小测验

问:酿酒科学的另一个名字是什么?

答:葡萄酒酿造学是酿酒科学的另一种说法。

问:哪个统治者的法律为啤酒设定了公平的价格?

答案:巴比伦统治者的法律汉谟拉比给啤酒定一个合理的价格。

问:哪种树的叶子和汁液可以用来制作发酵和未发酵的饮料?

答案:椰枣的叶子可以用来制作糖浆、酒精、醋和白酒;这种树的汁液也可以作为饮料饮用。

问:首先在土耳其种植，后来在史前欧洲种植，它被认为是最早驯化的小麦品种之一?

答:单粒小麦小麦最早在土耳其种植，后来在史前欧洲种植，被认为是最早驯化的小麦品种之一。

问:豌豆科包括蚕豆在内的大约140种草本植物属是哪个?

答:野豌豆豇豆，也叫蚕豆，是豌豆科的一个属，大约有140种草本植物，包括蚕豆。

问:古罗马时期经常使用的一种发酵鱼露，被认为是伍斯特沙司的早期前身?

答:Garum是一种发酵的鱼露，类似于亚洲的鱼露，被认为是古罗马时期经常使用的伍斯特沙司的早期前身。

问:哪种饮料被认为是最古老的酒精饮料之一，它是由蜂蜜和水发酵而成的?

答:米德它被认为是最古老的酒精饮料之一，由蜂蜜和水发酵而成;有时加入酵母以加速发酵。

问:哪一种最早的磨粒设备可以追溯到新石器时代?

答:一个手推石磨是一种古老的研磨谷物的设备;马鞍可追溯到新石器时代。

问:哪一种利口酒据说是由卡尔都修会的修道士蒸馏而成，由130多种不同的植物制成，其配方可追溯到16世纪?

答案:的利口酒黄绿色据说，它由130多种不同的植物制成，其配方可追溯到16世纪。