坎尼扎罗反应

当用氢氧化钠(NaOH)等强碱处理时，不寻常的氧化还原反应(Cannizzaro反应)一半的醛分子被氧化，另一半被还原。酸化后的产物是一个羧酸和一个伯醇(2RCHO→RCOOH + RCH)₂哦)。

今天被称为坎尼扎罗反应的现象尽管坎尼扎罗在他职业生涯的大部分时间里都在实验室设施不足的情况下挣扎，但他发表的研究是重要而有影响力的。1861年，他回到家乡巴勒莫，在那里教书10年，使当地大学成为意大利的中心。