Lentinula

Lentinula,一个属至少六种wood-dwelling真菌在家庭Marasmiaceae(秩序伞菌目),最出名的食用和药用香菇蘑菇,地区香菇(原香菇)。发现主要在热带和亚热带地区北和南美,亚洲,澳大利亚,Lentinula真菌饲料saprobically阔叶的枯枝树,特别是橡树和其他各种树的顺序壳斗目。这些真菌的子实体通常浅色红棕色或黑色,与一个凸平菌盖(cap)支持的一种纤维柄(茎)。菌盖可以2-25厘米直径(0.8 -10英寸),白色,这取决于它们的种类和特性鳃背面。Lentinula种典型生产白色孢子。

原产于东亚,香菇是最常见的培养世界上的真菌。重要的在一些亚洲和素菜,香菇是高的膳食纤维,B族维生素(特别是泛酸),铜,硒,锰,铁。真菌已被广泛用于传统的亚洲医学和有许多生物活性的化学物质,如多糖香菇多糖,一些研究表明可能有益的对癌症和其他疾病。