主要的分歧

土壤以及水科学

土壤而且水科学研究土壤、土壤和水的地质生成物理而且化学，以及其他与土壤肥力有关的因素。土壤科学从理论的制定开始腐殖质在1809年。一代人之后，李比希介绍了实验科学，包括土壤矿物养分供给理论。在20世纪的一般理论土壤肥力发展起来的，包括土壤栽培，腐殖质和养分的土壤富集，以及根据作物需求进行土壤处理。水务规管，主要是排水灌溉，也包括在内。

土壤和水的研究使得更有效地利用各类土地成为可能，同时控制土壤侵蚀而且恶化在其他方面取得了更惊人的进展。因为可用于植物生长的水量是作物生产的主要限制因素之一，所以提高了耕作而且梯田已经制定了保持土壤湿度的措施，并制定了土壤管理和土地使用措施，以增加雪、雨和灌溉水的渗透，从而减少径流造成的损失。

公共和私人的化学研究化肥土壤管理使农民能够帮助大自然使特定的土壤更具生产力。关于使用已经了解了很多轮作，豆类,绿肥为补充土壤腐殖质和氮;确定和供应作物的主要和次要营养需求;管理灌溉下的土壤，包括控制盐分。基于这些发现的技术已经在农场上投入使用，以改善土壤肥力和提高作物产量。例如，在1940年到1965年之间，美国的农民美国他们使用的化肥增加了两倍多，导致农作物产量增加了50%到150%。土壤和水的研究还可以帮助限制人工肥料流入附近水体的流量，方法是根据气候条件安排施用时间，并在有控制的施用中使用精确的用量。农药径流仍然是主要的来源水污染，需要进一步的研究来改进实践和减少工业污染的影响农业在环境．

科学家们使用了许多复杂的技术来解锁关于植物的巨大知识宝库。在一种情况下，化学物质标有放射性同位素被用来跟踪植物吸收土壤养分合成水果、谷物、蔬菜、坚果、花朵和纤维的过程。

植物科学

植物科学包括应用植物生理学，营养，生态，繁殖而且遗传学，病理,杂草科学，以及作物管理。它们主要涉及两大类作物:(1)直接代表人类的作物食物，例如谷物、蔬菜、水果和坚果;以及(2)那些作为饲料和饲料作为食物，伴侣，实验室和娱乐动物。这些科学的特殊分支已经发展起来，以处理各种各样的植物作物，例如，蔬菜，小水果，柑橘类水果及其他乔木果实，花卉及其他观赏植物。其他专业涉及工业原料的生产棉花，麻，剑麻,丝绸——尽管面对来自中国的竞争，其中一些国家正在失去经济重要性合成纤维．植物学中研究热带作物的分支咖啡，茶，可可，香蕉，椰子，甘蔗，棕榈油,菠萝，相反，承诺保持其重要性。

尽管以科学为基础的植物生产在19世纪末成熟，但它开始得更早。到2000年，埃及报告了播种日期的指示公元前．几个世纪以来，无数论文包括如何获得更高和更有效的产量的建议。

植物学发展的动力不是来自于植物学但从农业化学的应用，导致了植物生理学的发展。1834年，在英国的洛桑斯塔开始了田间试验，不久之后在欧洲的其他地方开始了。实验设计和统计分析方法的改进使植物及其栽培系统的比较研究成为可能。

在18世纪晚期，植物的品种栽培已经导致了系统的根据预测产量选择谷物品种。20世纪初的重新发现孟德尔的法律的遗传以及后来的原因突变导致了现代植物育种，取得了重大成果，其中包括为极端气候地区量身定制作物品种。农学家诺曼·e·博洛格被授予诺贝尔奖1970年为发展短茎小麦，这是所谓的绿色革命在发展中国家。

研究的主要进展植物病害在19世纪就有记录，而植物营养科学在20世纪的第二季度成熟。严重的灾难由于植物病害的传入，导致植物病害的发生土著植物对它们没有免疫力，而它们的入侵葡萄通过昆虫和土豆晚疫病，刺激了研究工作。在20世纪，所有的疾病都成为系统的植物病理学研究的对象。植物病理学家寻找对微生物疾病、杂草和各种害虫有效的化学物质，并寻求调整生物平衡以减少损失。化学残留物造成了一些健康和环境问题，这导致了进一步的科学活动。生物防治这些措施最终可能会减少对环境的危害，并在病虫害和杂草管理方面更加具体和有效。

因为消费者想要更好、更多的产品，所以也进行了其他研究多样化的水果而且蔬菜,包括有机食品．新的品种已经开发出来，各种方法已经找到，以确保新鲜的和加工过的食品在最佳状态到达零售商店，食品杂货商已经学会照顾这些食品，以便消费者收到他们在最有吸引力和最有营养的状态。历史或传家宝作物品种的保存和发展是一个不断发展的领域，因为这些遗传品系可能具有有利的性状，如抗疾病或抗病能力干旱这可能对工业化品种或潜在品种有用替代作物。