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烘焙

  • 烤面包
    酵母发酵:

    …黑麦面包,与面包师的酵母,发酵酵母菌株的活细胞组成的酿酒酵母。一个典型的酵母添加水平可能是面团重量的2%。面包店的形式接收酵母压缩饼含有约70%水或干颗粒包含关于…

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