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解决方案 二氧化碳 碳化
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碳酸化作用，加二氧化碳气体到一个饮料，传授闪闪发光，味道浓郁，防止腐败。的液体在一个含有二氧化碳的外壳中冷却并向下倾泻(或作为干冰或者液体)在压力下。增加压力和降低温度可以最大限度地吸收气体。碳酸饮料则不需要巴氏灭菌法．

碳酸饮料包括软饮料，气泡水(苏打水)和碳酸酒它具有发酵起泡酒的许多特点，但生产成本较低。碳酸饮料和碳酸水是17世纪欧洲人模仿著名泉水的流行和自然起泡的水发展而来的，主要是对其著名的治疗价值感兴趣。

更多摘自《大英百科全yabo亚博网站首页手机书》
葡萄酒:碳化
大英百科全书的编辑们yabo亚博网站首页手机 这篇文章最近被修订和更新卡拉罗杰斯．