羧肽酶

…金属配合物(近年);例如,羧肽酶,水解酶重要的消化,含有锌离子协调几个氨基酸残基的蛋白质。另一个酶,过氧化氢酶,是一种有效的催化剂过氧化氢的分解,含有铁

…的消化酶羧肽酶,例如,绑定基质导致酪氨酸分子的活性部位移动多达15埃。催化组在活性位点与底物发生反应形成产品。产品分离的酶表面,…