胶体

胶体，任何由大大大于的粒子组成的物质原子还是普通分子小的，小的:小到肉眼看不见的;更广泛地说，任何物质，包括薄膜和纤维，在这个一般尺寸范围内至少有一个维度包括大约10⁻⁷到10⁻³厘米。胶体体系可以作为一种物质在另一种物质中的分散体存在——例如，空气中的烟雾颗粒——也可以作为单一物质存在，例如橡胶或者是膜生物细胞的。

胶体通常分为两类，可逆的而且不可逆转的．在可逆系统中，物理或化学反应可诱导相互作用以再现原始组分。在这种体系中，胶体材料可能具有高分子量，具有胶体大小的单个分子，如聚合物、聚电解质和蛋白质，或小分子量物质可自发结合形成胶体大小的颗粒(如胶束、微乳液液滴和脂质体)，如肥皂，洗涤剂，一些染料的水混合物脂质．在不可逆体系中，反应的产物非常稳定，或被有效地从体系中移走，以致其原始成分无法再现。不可逆体系的例子包括溶胶(稀释悬浮液)，糊状(浓缩悬浮液)，乳剂泡沫和某些种类的凝胶。这些胶体颗粒的大小在很大程度上取决于所采用的制备方法。

所有胶体系统都可以通过自然以及工业和技术过程产生或消除。通过生物过程在生物体中制备的胶体对生物体的存在至关重要。这些都是由无机物质产生的化合物在地球和它的水大气对生命形式的健康也至关重要。

对胶体的科学研究可以追溯到19世纪早期。最早引人注目的研究是英国植物学家的研究罗伯特•布朗．在19世纪20年代后期，布朗在一个显微镜，那微小的粒子悬浮在一个液体都在不停地、随意地运动。这种现象，后来被命名为布朗运动，被认为是由于周围流体分子对胶体粒子的不规则轰击造成的。弗朗西斯科·Selmi他是意大利化学家，首次发表了对无机胶体的系统研究。塞尔米证明盐会凝固像氯化银这样的胶体物质吗普鲁士蓝它们在促成力量上有所不同。苏格兰化学家托马斯·格雷厄姆他被公认为现代胶体的奠基人科学，划定胶体状态及其特殊性质在19世纪60年代出版的几部作品中，格雷厄姆观察到低扩散率、缺乏结晶度和缺乏普通化学关系是一些最重要的突出胶体的特点，它们是由大尺寸的组成粒子。

20世纪初见证了各种重要的发展物理而且化学，其中一些直接在胶体上。这包括在知识的进步电子结构在分子大小和形状的概念上，在对溶液本质的洞察上。此外，研究胶体颗粒大小和结构的有效方法也很快发展出来，例如，超离心分析，电泳，扩散，以及散射可见的光而且x射线．最近，对胶体体系的生物和工业研究已经产生了关于染料、洗涤剂、聚合物、蛋白质和其他对日常生活重要的物质的大量信息。