Nonnitrogenous颜料
类胡萝卜素
的类胡萝卜素构成一群黄色、橙色或红色颜料几乎普遍分布的生物。一般而言,类胡萝卜素不溶于水但脂肪溶剂(如酒精很容易溶解,醚、氯仿。他们很容易漂白光和暴露在大气中的氧气和等酸也不稳定硫酸。
类胡萝卜素是两个主要的类型:碳氢化合物类,或胡萝卜素类含氧类(含酒精),或叶黄素。一些动物表现出高度的选择性同化的一个或其它类的成员。的马(科仕caballus),例如,通过其肠道吸收胡萝卜素,尽管其绿色食品主要包含叶黄素;国内的母鸡(背带家),另一方面,只存储叶黄素类的成员,许多鱼类和无脊椎动物。其他动物,包括特定的青蛙,章鱼物种人类,同化并将两类存储在肝脏和脂肪存款。
类胡萝卜素合成的细菌、真菌、藻类和其他植物高度进化的开花的形式,它们最多引人注目的在花瓣中,花粉,水果,和一些根-例如,胡萝卜、红薯、番茄和柑橘类水果。所有的动物和原生动物含有类胡萝卜素,虽然血浆许多哺乳动物(例如,猪、绵羊、山羊,一些食肉动物)几乎完全没有这些色素。动物的肝脏通常产生类胡萝卜素;所有的动物都取决于营养的供应维他命A或者它的一个前体,如胡萝卜素,对维护正常的新陈代谢和增长。类胡萝卜素是相对更集中在卵巢等结构,鸡蛋,睾丸(一些动物),肝脏(或肝脏,就好像模拟无脊椎动物)、肾上腺、皮肤和眼睛。在鸟类中,类胡萝卜素色素沉着可能明显黄色睑板(小腿)皮肤,外耳,脂肪,和蛋黄(特别是家禽)和红色的羽毛。类胡萝卜素也发现翅膀或翼覆盖许多昆虫和的牛奶脂肪的牛。
醌类
醌类包括苯醌萘醌,醌类化合物和多环醌类。
苯醌
苯醌发生在某些真菌和根,浆果,或者擦伤(异常增生)的高等植物,从他们可以恢复为黄色,橙色,红色,紫色,或深色的晶体或固体。少量的淡黄色晶体辅酶Q,通常被称为泛醌,几乎是普遍分布在植物和动物。辅酶q传授没有辨认颜色有机体,因为它们很小的浓度;他们起着重要的作用,然而,随着呼吸酶催化细胞氧化反应。
萘醌
萘醌遇到一些细菌和叶子、种子和高等植物的木质部分。他们可以恢复为黄色,橙色,红色,或紫色晶体。他们是溶于有机溶剂而被广泛使用染料面料。萘醌的生化和生理重要性是K维生素。萘醌类中的另一个系列体现明显的红色、紫色或有时在一些动物类型绿色的颜色。这些都是海胆色素和棘色素,如此命名是因为他们是明显的在组织和钙质测试(壳)的海胆类,和海胆。
蒽醌类
醌类化合物发生广泛的植物,但只有少数动物。这些色彩鲜艳的化合物发现广泛应用作为染料和酸性或碱性的化学指标。
多环醌类
多环醌类出现在一些细菌、真菌和部分高等植物。更有趣的是代表之一aphin集团所谓的因为他们的初始复苏从血淋巴循环流体()几个彩色的蚜虫物种;蚜虫寄生于植物,其他quinone-assimilating昆虫。
类黄酮
类黄酮的生物色素,另一个实例的化合物缺乏氮、广泛的代表植物,但相对较小和有限的发生在动物身上,依靠这些色素的植物来源。黄酮类化合物包括15-carbon骨架复合被称为黄酮(2-phenylbenzopyrone),一个或多个氢原子(H)代替通过羟基(-哦)或甲氧基组(哟3)。类黄酮发生在生活组织主要结合糖分子,形成苷。许多这一组的成员,尤其是花青苷,传授黄色的颜色,通常花瓣;类还包括花青素,水溶性植物颜料表现出橘红色,深红色、蓝色或其他颜色。
花青苷
各种各样的花青苷大于花青素,和新花青苷不断被发现。著名的类黄酮是淡黄色的flavonal槲皮素,首先分离出橡树(Quercus),但在自然界中广泛分布。弱酸,结合强酸形成橙色盐,不是很稳定,游离在水中。槲皮素是一种强大的染料;它得到不止一个颜色,这取决于所使用的媒介。一个黄色的色素孤立的从蝴蝶的翅膀Melanargia紧紧具有化学性质密切结盟的槲皮素。其他著名的花青苷包括白杨素、杨树的叶子味蕾中(杨树),芹黄素,发现叶子,茎和欧芹的种子(Petroselinum)和甘菊的花(春黄菊属)。
花青素
花青素主要负责味蕾和年轻的红色着色芽和秋叶的紫色和紫红色的颜色。红色,绿色叶绿素分解随着冬天的方法。强烈的光和低温发展的花青素颜料。一些树叶和鲜花失去花青素达到成熟度;在开发过程中其他色素含量增加。通常过多的糖存在于树叶当丰富的花青素。伤害个人叶子可能有助于导致糖过多的在这种情况下。花青素还发生在花,水果,甚至根(例如,甜菜),偶尔在苍蝇的幼虫和成虫和真正的bug(半翅目)。
典型的花青素是红色酸,碱性溶液在中性紫色,蓝色。因此,蓝色的矢车菊,枣红色浅,的确大丽花,红玫瑰包含相同的花青素,产生的颜色变化的不同程度的酸度和碱度细胞sap。可能存在多个花青素在一朵花或花,和许多花的颜色是由于花青素和质体色素的存在的组织。此外,小品种或物种的基因变化可能与不同的花青素的发展。
绝对没有生理功能似乎建立了动物和植物的黄酮类化合物。不过它已经指出,花的颜色是有价值的在吸引蜜蜂,蝴蝶,和其他pollen-transporting游客实现在植物受精;色彩鲜艳的水果改善动物传播种子的吸引他们的食物。