乳状液
化学
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乳状液,在物理化学，两种或两种以上的混合物液体其中一个以液滴的形式存在，微观或超微观大小，分布在另一个。乳剂是由组成液体自发形成的，更多的是通过机械手段，如搅拌，只要所混合的液体没有(或非常有限的)相互作用溶解度．乳剂是由在液滴表面形成薄膜(例如，肥皂分子)或赋予它们机械稳定性(例如，胶体碳或膨润土)．不稳定的乳剂最终会分离成两部分液体层。稳定的乳剂可以通过灭活或破坏乳化剂来破坏。，通过添加适当的第三种物质或由冻结或加热。一些熟悉的乳剂就是这样牛奶的离散度脂肪水溶液中的液滴)和黄油水滴的分散解决方案脂肪)。
了解乳液和一个简单的方法，使和重新配置复杂的乳液
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乳剂在许多领域都很重要。，在染色而且晒黑工业，在制造合成橡胶而且塑料，在准备中化妆品如洗发水，药膏和治疗产品。
这个词乳状液通常应用于混合系统，应该更好地描述为解决方案，悬浮液,或凝胶．例如，所谓的摄影乳剂实际上是明胶凝胶在那里晶体(例如,银溴化)是分散的。