球蛋白

球蛋白，其中一个主要分类蛋白质，这可以进一步分为优球蛋白和假球蛋白。前者不溶于水但可溶于盐溶液，并可在半饱和的水中沉淀，如硫酸铵。后者可溶于水，具有与真正的球蛋白相似的性质。球蛋白是维生素d的重要来源蛋白质在种子植物中，在谷物中也有微量。在动物体液中发现的球蛋白是酶，抗体，纤维蛋白和收缩蛋白，通常包含在血浆．

已经鉴定出三种类型的球蛋白——α，β,γ．α球蛋白是转运蛋白，作为基质在其上形成其他物质，并执行其他多样化的功能。γ球蛋白在自然免疫和获得性感染免疫中起着至关重要的作用。另请参阅丙种球蛋白．