谷胱甘肽

化合物

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谷胱甘肽三肽(也就是说,复合由三个氨基酸),它的化学名称γ- - - - - -l谷酰基-l-cysteinylglycine。广泛分布在自然界中,它已经从酵母、孤立的肌肉和肝脏。谷胱甘肽在哺乳动物的呼吸作用和植物组织和保护红细胞过氧化氢,这是一种有毒的副产品许多代谢反应,通过减少过氧化水。它是一个代数余子式对各种酶;例如,glyceraldehyde-3-phosphate脱氢酶,就牢牢绑定。