钙
钙需要建设的骨头;它形成物质胶结在一起的城墙的一部分相邻细胞;和它在刺激的响应能力是至关重要的肌肉和神经细胞,这决定了他们的兴奋性。钙的主要来源是牛奶和奶制品;肉,它必将蛋白质;和蔬菜,它必将肌醇六磷酸酯(植酸和草酸()盐草酸)。
钙的吸收影响腔内的条件小肠。酸分泌的胃将钙盐,这是主要的吸收十二指肠。未被吸收的钙沉淀回肠和分泌的粪便。乳糖,糖的牛奶,艾滋病钙质吸收,而过剩脂肪酸和高浓度的镁和草酸干扰它。
钙是跨肠上皮细胞刷状缘的吸收细胞膜通过一个机制,需要能量。维生素D这个过程是至关重要的,当它是有缺陷的,钙的主动运输停止。甲状旁腺激素(甲状旁腺激素)和生长激素从脑下垂体也影响钙的吸收。平均饮食含有1200毫克的钙,三分之一的吸收。在血液的通道肾脏,99%的循环钙重吸收。因此,在肾功能衰竭以及吸收不良,过多的钙的损失发生。在缺钙,再吸收的钙骨从而削弱和软化骨骼结构。
镁
平均饮食包含大约300毫克的镁,其中三分之二是吸收。一半的吸收镁是由肾脏排泄,可调节的数量范围内每天1到150毫摩尔。这种控制的影响甲状旁腺激素甲状旁腺激素和甲状腺激素calcitotonin。镁重要的是神经肌肉传输。酶的过程中也是一个重要的辅助因子,形成骨的基质的合成核酸。缺镁会导致过度使用利尿剂和慢性肾功能衰竭、慢性酗酒,不受控制的糖尿病和肠道吸收不良。
镁与钙的反比关系。因此,如果食物缺乏镁、钙的食物被吸收。如果血镁的水平很低,从骨钙动员。低钙血症的治疗由于吸收障碍包括镁补充剂。
补血的
补血的物质是必要的组件的正确形成血。补血药的例子包括叶酸,维生素B12和铁。此外,维生素D,这有助于保持bones-the的健康水库新的血液细胞可能也有一个角色在保护血红蛋白和刺激新血液细胞的形成。
叶酸
叶酸(蝶酰谷氨酸)是必要的对核酸的合成和细胞复制。叶酸不足导致的受损的成熟红细胞(红血球)。的叶酸合成的细菌和植物水解的叶酸肠。牛奶和水果是叶酸的主要来源,提供平均每天500毫克。叶酸是存储在肝。
的水解的叶酸,吸收的必要步骤,发生在空肠肠上皮细胞的刷边界和完成在溶酶体(细胞内的结构,包含各种水解酶和胞内消化系统的一部分)。当水解叶酸是打扰,贫血发展。这个过程是由某些药物干扰,尤其是苯妥英,用于癫痫的管理,长期使用磺胺类药在疾病的抑制。一个甲基添加到蝶酰谷氨酸肝肠循环在肝脏和排泄胆汁。利用约100毫克每天。吸收的方法是不确定的。
维生素B12
维生素B12,也叫氰钴胺素因为它包含钴、对血细胞的形成至关重要。这是一个辅助酶的辅酶负责叶酸进入细胞内部。维生素B12是细菌的产物吗新陈代谢。虽然在结肠细菌也产生维生素B12在该站点的,它不能被吸收。维生素B12发生在食品和解放束缚型蛋白水解活性的胃和小肠。然后结合内在因素(如果)相同的壁细胞产生的糖蛋白的形式盐酸。内在因素是必不可少的交通工具,和B12蛋白质复杂,钴胺传递蛋白II是必要的维生素从小肠转移到身体的其他部位。如果连接后,进一步的蛋白水解消化绑定的维生素是预防。吸收仅限于远端回肠的100厘米,特别是过去的20厘米,复杂的绑定在肠上皮细胞刷状缘的受体。这个过程是缓慢的;它需要三个小时的演讲在食品的出现外围通过肝肠循环血液和肝静脉。维生素B的日常需求12是一个微克。维生素B12存储主要在肝脏中。
铁
铁是血红蛋白的合成所必需的,携带氧气复合的红细胞。它也有一个重要的角色作为辅助因子在细胞内新陈代谢。饮食的主要来源是肉类、鸡蛋、坚果和种子。平均每日的饮食包含大约20毫克的铁;人类是无法排泄的铁吸收超过1毫克的日常需求。
酸在胃里防止形成不溶性复合物,氨基酸和维生素c。一些在低膳食蛋白质稳定铁分子我们