个体激素
胰岛素
胰岛素是由胰腺的β (B)细胞分泌的，以应对血浆的升高葡萄糖注意力集中，胰高血糖素水平下降。它能刺激碳水化合物(葡萄糖)的吸收肌肉还有脂肪组织。胰岛素用于治疗糖尿病．
胰高血糖素
胰高血糖素是由胰腺α (A)细胞在血浆葡萄糖浓度下降时产生的;胰高血糖素的作用与胰岛素相反。胰高血糖素刺激分解糖原并在其中产生新的葡萄糖(糖异生)肝．它还会减少胃和胰腺分泌物的分泌。胰高血糖素用于治疗血液中血糖水平降低的疾病。
生长激素抑制素
生长抑素是delta (D)细胞在进食时分泌的一种肽，尤其是在进食时脂肪进入十二指肠．它是一种抑制调节酸和胃蛋白酶的分泌和释放胃泌激素胰岛素和其他肠道激素。它抑制胆囊和肠道的蠕动和抑制分泌脂肪酶胰腺。
5 -羟色胺
5 -羟色胺或5-羟色胺是一种胺，由氨基酸5-羟色氨酸肠染色质细胞(EC)和其他类似的细胞称为肠色素样细胞(ECL)。这些细胞也分泌组胺还有麒麟蛋白，它同样在腺体分泌物和血管中有重要的信使功能。血清素以旁分泌的方式起作用。EC细胞和ECL细胞均广泛分布于人体胃肠道．
缩胆囊素
缩胆囊素，一种由I细胞分泌的肽，以应对心肌细胞的排空胃内容物进入十二指肠，引起十二指肠收缩胆囊随着其内容物的排空，括约肌的放松闭合胆汁胰管，刺激胰脏产生酶。胆囊收缩素增加肠道蠕动，并用于胆囊的放射检查和胰腺功能的测试。
胃抑制肽
由K细胞分泌，胃抑制肽增强了胰岛素的产生是为了应对高浓度的血糖，它抑制了人体对水和电解质的吸收小肠．的细胞十二指肠病变的患者数量增加溃疡，慢性炎症胰腺,糖尿病由肥胖引起的。
肠胰高血糖素
由L细胞分泌，对存在的碳水化合物而小肠中的甘油三酯、肠胰高血糖素(enteroglucagon)调节肠道运动，对黏膜结构有很强的营养影响。
胃动素
血液中有大量的胃动素刺激胃底和胃窦收缩，加速胃排空。它收缩胆囊，增加食管下括约肌的挤压压力。胃动素在两餐之间分泌。
神经降压素
胰多肽
特殊的内分泌细胞，“PP”细胞，分泌胰腺多肽的反应蛋白质餐。它们的功能与迷走神经和胆碱能活动密切相关。胰腺多肽水平经常升高糖尿病．
分泌素
血管活性肠肽
由内分泌细胞或局部分泌的神经末梢，血管活性肠肽几乎完全位于神经分布在整个胃肠道。它抑制胃泌素的释放和酸的分泌，是一种温和的兴奋剂碳酸氢胰脏分泌物，是小肠和大肠分泌水和电解质的有力刺激物。它可以放松括约肌，减缓肠道运输时间。另一组肽信使大量存在于大脑和胃肠道神经中。这些包括P物质，内啡肽，脑啡肽和炸弹素。
P物质
P物质大量存在于迷走神经和肌丛中，能刺激唾液的产生和收缩平滑肌细胞和组织中的炎症反应，但不确定这是否是进化的遗迹。
脑内啡而且肽
内啡肽和脑啡肽组成分子中的五种氨基酸，存在于迷走神经和肌神经丛中。它们具有鸦片(鸦片衍生)物质的性质，如吗啡;它们与相同的受体结合并被阿片类药物中和拮抗剂纳洛酮。没有证据表明内啡肽和脑啡肽是循环激素，但脑啡肽可能在调节胃肠道平滑肌活动方面具有生理旁分泌作用，而内啡肽可能在调节消化系统内分泌细胞中其他肽的释放方面起作用。
蛙皮素
在。中发现的肽内在作为胃肠道的神经，bombesin刺激胃泌素和胰酶的释放，并引起胆囊收缩。然而，这些功能对于胆囊收缩素的释放可能是次要的，胆囊收缩素是一种由胆囊分泌的激素粘膜的肠这有类似的效果。目前还不确定炸弹素是否具有生理作用，或者它是否是一种进化遗迹。
前列腺素
前列腺素是参与胃肠道平滑肌收缩和松弛的激素类物质。前列腺素还能保护消化道粘膜免受各种伤害(开水，酒精，阿司匹林，胆汁酸，压力)通过增加分泌粘液和碳酸氢盐从粘膜，这反过来刺激细胞迁移到表面修复和替换粘膜内衬。