单糖
化合物
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替代标题:单糖
单糖，也叫简单的糖，任何基本的化合物它们是构建碳水化合物．单糖是多羟基的醛或酮；也就是说，它们是含有不止一个羟基(-OH)的分子羰基(C=O)或在末端碳原子(醛糖)或者在第二个碳原子(酮糖)上。羰基在水溶液中化合解决方案与一个羟基形成一个环复合(半缩醛或半酮醛)。由此产生的单糖是一种结晶的水溶性固体。
单糖是根据分子中碳原子的数量来分类的;二核苷酸有两个，三核苷酸有三个，四核苷酸有四个，五核苷酸有五个，六核苷酸有六个，七核苷酸有七个。大多数含有五到六种。最重要的戊糖包括木糖，在木质材料中以木聚糖的形式存在;来自针叶树的阿拉伯糖;核糖，是核糖核酸的一种成分(核糖核酸)及若干维生素；而且脱氧核糖，是脱氧核糖核酸的一种成分(DNA)．其中最重要的醛己糖是葡萄糖甘露糖和半乳糖；果糖是酮己糖。
更多摘自《大英百科全yabo亚博网站首页手机书》
碳水化合物:单糖
几个衍生品单糖是很重要的。抗坏血酸(维生素C)来源于葡萄糖。重要的糖醇(糖糖醇)，由单糖还原(即向单糖中加入氢)形成，包括从葡萄糖中提取山梨醇(葡萄糖醇)和从甘露糖中提取甘露醇;两者都用作甜味剂。配糖体从单糖中提取的多糖在自然界中广泛存在，尤其是在植物中。氨基糖(即其中一个或两个羟基被氨基-NH取代的糖)2的组成部分糖脂在几丁质节肢动物。