食草动物

植物细胞墙壁是主要构造纤维素材料,高等动物无法的消化酶消化或破坏。正因为如此,即使是植物细胞的营养内容没有完全可用消化。作为一个进化的反应这个问题,很多叶吃,或者食草动物年底前,已经开发出一种袋胃,被称为瘤胃,提供了一个空间摄入细菌发酵的树叶。在反刍动物物种如牛羊、发酵材料,称为反刍,从瘤胃是生搬硬套,动物可以咀嚼成更小的块,传播瘤胃液体在饮食物的质量。微生物中发现的瘤胃液体发酵纤维素醋酸和其他短链脂肪酸,然后可以和吸收利用作为能源来源。蛋白质在细胞内叶子也释放和退化;一些是消化后的微生物蛋白质在真正的胃和小肠。以细菌的另一个作用是某些水溶性维生素的合成,在大多数情况下,宿主动物不再要求他们提供的食物。

因为在瘤胃厌氧条件,瘤胃发酵的另一个效应是,食物中的脂肪物质氢化。许多生物体代谢反应涉及的移除氢原子,如果剩余氢不能结合氧气形成水,一个替代途径是被添加到不饱和脂肪酸。其结果是更多的饱和脂肪酸吸收后,形成的困难脂肪。因此,牛肉脂肪在室温下(板油)是典型的困难比猪肉或鸡肉脂肪。牛奶中的脂肪也相对饱和,在室温下保持有点软的短链脂肪酸的包容甘油酯类。缺乏必要的多不饱和脂肪酸在反刍动物脂肪可以使他们更不可取人类食物。

其他食草动物高效利用的食物后肠发酵。在动物物种一般,主要食物的分解酶和血液吸收的发生在小肠。的主要功能大肠然后剩下吸收大部分的水,节约时损失吗水的供应是有限的。在“后肠发酵”,未消化的食物残渣进行细菌发酵的盲肠,一大袋的远端小肠,在进入大肠。在大肠中产生的短链脂肪酸在盲肠被吸收和利用。这类动物包括马、斑马、大象、犀牛、无尾熊和兔子。

后肠发酵有些效率不及在反刍动物消化非常高纤维的食物。然而,只有消化残留物在盲肠发酵的,所以后肠发酵不经历的不可避免的能量损失发生在膳食碳水化合物是瘤胃发酵。盲肠的小批量也允许更多的运动和这些动物能更好地摆脱食肉动物捕食者。

食肉动物

食肉动物一定形式只有一小部分的动物王国,因为每个动物必须吃很多其他动物同等大小的为了维护自己一生。除了拥有牙齿和爪子需要杀死猎物,然后撕裂肉体,食肉动物消化酶,能够分解肌肉蛋白质为氨基酸然后,它可以扩散通过小肠的城墙。因此,食肉动物不需要任何特别的东西发展允许的肠道发酵。食肉动物也能够利用动物脂肪。如果小猎物,他们可以咀嚼和吞咽骨头作为的一个来源钙。一些食肉动物,尤其是猫(家庭猫科),是专食肉动物,这就意味着他们不能获得他们所需要的所有营养的植物王国和细菌。特别是,专食肉动物缺乏酶需要分割-胡萝卜素,从植物获得维他命A。相反,这些动物获得猎物的维生素A从肝脏。专食肉动物也同样无法合成一些基本very-long-chain,高度不饱和脂肪酸,其他动物可以从短脂肪酸中发现的植物。

杂食动物

杂食动物其他物种的牙齿和消化系统似乎旨在相对集中的饮食,因为他们没有大囊或发酵室的纤维材料。他们可以咀嚼和消化肉,尽管他们没有绝对的要求,除非没有其他实用的来源维生素B₁₂(维生素b12)。人类是这类,狗,啮齿动物,大多数猴子。杂食动物都活跃在他们的小盲肠菌群和大肠能吸收短链脂肪酸在这一点上而不是维生素。一些物种获得必要的维生素粪食性的吃含有维生素的比例的粪球由细菌合成的。鸡也是杂食动物。他们必须没有咀嚼吞咽食物,但食物通过一个器官被称为肫,在那里种子和其他食物是地面泥浆,常常借助吞下石头。