营养增补剂

营养增补剂，在食物中，任何维生素或在加工过程中添加矿物质以提高营养价值有时是为了提供特定的营养物质，以满足人口缺乏的需要。面粉和面包产品通常富含铁和维生素B硫胺素、核黄素和烟酸;还有柑橘类水果饮料，天然含有维生素C，可以添加额外的维生素C单位。在盐中加入碘已经消除了一些以前很常见的甲状腺肿;而且维生素D可添加到婴儿食品中以对抗佝偻病。