肽

肽这是一种分子结构与蛋白质相似，但更小的有机物质。多肽类包括许多激素、抗生素等化合物参与生物体的代谢功能。肽分子是由两个或两个以上的氨基酸连接而成的酰胺羧基的形成:每个羧基的形成氨基酸和下一个的氨基。之间的化学键碳每个酰胺基的氮原子称为a肽键．部分或全部的肽键，连接链中连续的三联体原子，被认为是分子的主干，可以被部分或完全水解复合．这种反应，产生更小的肽，最后产生单个氨基酸，通常用于研究作文以及肽和蛋白质的结构。

肽中氨基酸分子的数量由前缀表示:二肽包含两个氨基酸;八肽是8;一个寡肽，几个;一多肽，多。多肽和a的区别蛋白质不精确，很大程度上是学术性的;一些权威机构已采用，作为上限分子量在多肽中，1万个(由大约100个氨基酸组成的多肽)。