偏振测定

偏振测定,在分析化学、测量转动角的平面偏振光(也就是说,一束光的振动局限于一个平面电磁波),结果在其通过一定的透明材料。偏振测定化学家感兴趣的是因为物质的能力影响偏振光以这种方式密切相关,其化学结构。一个复合显示这种能力称为旋光性(看到旋光性)。

偏振分析是常用的糖行业,因为旋转角与蔗糖的浓度在一个解决方案,可以使用,与其他属性(如密度)、快速和简单的测量的浓度。许多有机和无机化合物光学活性的;这个属性,容易由偏振测定,经常被用作纯洁的象征。